食卓にあるものを知ろう
アーモンドチキン
カロリーと栄養成分
195
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質16 g
炭水化物3.3 g
脂質13 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 195 kcal —
- たんぱく質 16 g 31%
- 炭水化物 3.3 g 1%
- 脂質 13 g 17%
- 飽和脂肪酸 1.9 g 10%
- 食物繊維 1.2 g 4%
- 糖類 1.4 g —
- ナトリウム 330 mg 14%
- コレステロール 57 mg 19%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 19 µg 2%
- ビタミンC 11.8 mg 13%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 3.2 mg 21%
- ビタミンK 13.7 µg 11%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.21 mg 16%
- ナイアシン（ビタミンB3） 4.3 mg 27%
- ビタミンB6 0.18 mg 11%
- 葉酸（ビタミンB9） 16 µg 4%
- ビタミンB12 0.19 µg 8%
- コリン 39.3 mg 7%
ミネラル
- カルシウム 36 mg 3%
- 鉄 0.82 mg 5%
- マグネシウム 37 mg 9%
- リン 166 mg 13%
- カリウム 243 mg 5%
- 亜鉛 1.1 mg 10%
- 銅 0.14 mg 15%
- セレン 12.6 µg 23%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 16 g | 3.3 g | 13 g |
| 1食分 | 242 g | 472 | 38 g | 7.9 g | 32 g |
| 2食分 | 484 g | 944 | 76 g | 16 g | 64 g |
| ½食分 | 121 g | 236 | 19 g | 3.9 g | 16 g |
| 3食分 | 726 g | 1416 | 114 g | 24 g | 96 g |
| 4食分 | 968 g | 1888 | 152 g | 32 g | 127 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 7.8 g | 1.6 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 24 g | 4.9 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 31 g | 6.5 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 39 g | 8.2 g | 33 g |
アーモンドチキンについてのよくある質問
アーモンドチキンはどんな料理ですか？
鶏肉とアーモンドを炒め、しょうゆを使ったたれで味つけする料理です。レシピによって野菜やたれの甘さ、とろみは異なります。
アーモンドチキンのアーモンドは、どう加えると香ばしく仕上がりますか？
スライスまたは粗く刻んだアーモンドを、油を引かずに弱めの中火で軽く色づくまで乾煎りし、いったん取り出します。鶏肉とたれに火が通ってから戻すと、香ばしさと歯ごたえが残ります。
鶏肉は何度まで加熱すればよいですか？
鶏肉のいちばん厚い部分の中心が75℃に達するまで加熱します。均一に火を通すには、肉を同じくらいの大きさに切り、フライパンの中で重ねずに炒めます。
アーモンドチキンに合うおかずや料理は何ですか？
しょうゆ味のたれには、ご飯や炒飯がよく合います。青梗菜やブロッコリーの炒め物を添えると、アーモンドの香ばしさと野菜の歯ごたえを楽しめます。
アーモンドチキンの残りは、どう保存すればよいですか？
粗熱が取れたら、ふたのできる容器に入れて冷蔵し、3〜4日以内に食べます。温め直すとアーモンドの歯ごたえは弱くなるので、取り分ける前に乾煎りしたアーモンドを足す方法もあります。
アーモンドチキンのアーモンドは、別の食材に替えられますか？
カシューナッツなら、同じように乾煎りして加えると、香ばしさと歯ごたえを補えます。ナッツを避ける場合は、炒った白ごまを仕上げに散らす方法がありますが、食感は異なります。
アーモンドチキンとチキンのジェネラル・ツォー風では、どちらが高カロリーですか？
チキンのジェネラル・ツォー風のほうが高く、100 gあたり295 kcalです。アーモンドチキンは100 gあたり195 kcalです。
アーモンドチキンにアーモンドアレルギーがある人は注意が必要ですか？
はい。アーモンドを取り除いても、炒め油や調理器具を介して混入することがあります。アレルギーがある場合は、アーモンドを使わず、調理器具も分けて作る必要があります。
出典：FNDDS (USDA) 27445250 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
