食卓にあるものを知ろう
クラムズ・カジノ
カロリーと栄養成分
162
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質12 g
炭水化物9.3 g
脂質7.9 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 162 kcal —
- たんぱく質 12 g 24%
- 炭水化物 9.3 g 3%
- 脂質 7.9 g 10%
- 飽和脂肪酸 2.2 g 11%
- 食物繊維 1 g 4%
- 糖類 1.8 g —
- ナトリウム 454 mg 20%
- コレステロール 25 mg 8%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 66 µg 7%
- ビタミンC 15.9 mg 18%
- ビタミンD 0.2 µg 1%
- ビタミンE 0.71 mg 5%
- ビタミンK 8.3 µg 7%
- チアミン（ビタミンB1） 0.16 mg 13%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.11 mg 8%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.2 mg 14%
- ビタミンB6 0.15 mg 9%
- 葉酸（ビタミンB9） 19 µg 5%
- ビタミンB12 4 µg 168%
- コリン 42.2 mg 8%
ミネラル
- カルシウム 43 mg 3%
- 鉄 1.2 mg 7%
- マグネシウム 20 mg 5%
- リン 155 mg 12%
- カリウム 185 mg 4%
- 亜鉛 0.78 mg 7%
- 銅 0.07 mg 8%
- セレン 21.1 µg 38%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 162 | 12 g | 9.3 g | 7.9 g |
| 1食分 | 30 g | 49 | 3.5 g | 2.8 g | 2.4 g |
| 2食分 | 60 g | 97 | 7.1 g | 5.6 g | 4.7 g |
| ½食分 | 15 g | 24 | 1.8 g | 1.4 g | 1.2 g |
| 3食分 | 90 g | 146 | 11 g | 8.4 g | 7.1 g |
| 4食分 | 120 g | 194 | 14 g | 11 g | 9.5 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 5.9 g | 4.7 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 243 | 18 g | 14 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 324 | 24 g | 19 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 405 | 30 g | 23 g | 20 g |
クラムズ・カジノについてのよくある質問
クラムズ・カジノとはどんな料理ですか？
ハマグリやアサリなどの貝に、パン粉、ベーコン、香味野菜、バターをのせて焼くアメリカの前菜です。貝殻を器にして、焼きたてを食べます。
クラムズ・カジノは家庭でどう作りますか？
砂抜きした貝を鍋で蒸し、口が開いたら身を殻の片側に残します。炒めたベーコン、玉ねぎやピーマン、パン粉をのせ、220℃のオーブンで表面がきつね色になるまで焼きます。
クラムズ・カジノに使う貝は、どう下ごしらえしますか？
殻をこすり洗いし、塩水に浸して砂を吐かせます。蒸しても口が開かない貝は使わず、開いた貝も身の周りに砂が残っていないか確かめてください。
ベーコンがないとき、クラムズ・カジノに何を使えますか？
細かく刻んだ生ハムやパンチェッタで代用できます。魚介の味を前に出したい場合は省き、バターと香味野菜を炒めてパン粉に混ぜると、香ばしく仕上がります。
クラムズ・カジノには何を合わせるとよいですか？
前菜としてレモンを添え、軽く焼いたパンやシンプルなサラダと合わせると食べやすいです。貝に塩気があるので、付け合わせは味付けを控えめにするとまとまります。
クラムズ・カジノは作り置きできますか？
焼く直前まで具をのせた貝を冷蔵し、食べるときに焼くのがおすすめです。焼き上がりを室温に長く置かず、残った分は冷ましてから冷蔵し、再加熱して早めに食べてください。
クラムズ・カジノで目立つ栄養素は何ですか？
貝由来のビタミンB12が多く、100 gあたり4 µgです。ベーコンや塩を加えるため、塩分も多くなりやすい料理です。
出典：FNDDS (USDA) 27250270 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
