食卓にあるものを知ろう
モッツァレラチーズフライ
カロリーと栄養成分
レストラン、家庭風
325
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質15 g
炭水化物23 g
脂質18 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 325 kcal —
- たんぱく質 15 g 30%
- 炭水化物 23 g 8%
- 脂質 18 g 24%
- 飽和脂肪酸 6.8 g 34%
- 食物繊維 2 g 7%
- 糖類 2.4 g —
- ナトリウム 861 mg 37%
- コレステロール 36 mg 12%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 99 µg 11%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.2 µg 1%
- ビタミンE 0.77 mg 5%
- ビタミンK 22.9 µg 19%
- チアミン（ビタミンB1） 0.1 mg 9%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.26 mg 20%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.78 mg 5%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.42 mg 8%
- ビタミンB6 0.07 mg 4%
- 葉酸（ビタミンB9） 26 µg 7%
- ビタミンB12 0.96 µg 40%
- コリン 9.9 mg 2%
ミネラル
- カルシウム 334 mg 26%
- 鉄 0.62 mg 3%
- マグネシウム 21 mg 5%
- リン 318 mg 25%
- カリウム 108 mg 2%
- 亜鉛 2.1 mg 19%
- 銅 0.07 mg 7%
- マンガン 0.29 mg 13%
- セレン 18.9 µg 34%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 15 g | 23 g | 18 g |
| 1食分 | 245 g | 796 | 36 g | 57 g | 45 g |
| 2食分 | 490 g | 1593 | 72 g | 113 g | 90 g |
| ½食分 | 122.5 g | 398 | 18 g | 28 g | 23 g |
| 3食分 | 735 g | 2389 | 108 g | 170 g | 135 g |
| 4食分 | 980 g | 3185 | 145 g | 227 g | 180 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 7.4 g | 12 g | 9.2 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 22 g | 35 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 30 g | 46 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 37 g | 58 g | 46 g |
モッツァレラチーズフライについてのよくある質問
モッツァレラチーズフライは何本で一人分ですか？
一本は約31 gなので、二、三本で約62〜93 gが目安です。飲食店の一皿は約245 gと大きめで、複数人で分けることもできます。
モッツァレラチーズフライを家で揚げるときのコツは？
衣をつけたチーズを先に冷凍し、油を170〜180℃に熱して、きつね色になるまで約1〜2分揚げます。長く揚げるとチーズが流れ出すので、浮いて衣に色がついたらすぐ取り出します。
モッツァレラチーズフライはオーブンやエアフライヤーでも作れますか？
冷凍した衣つきのものに薄く油を吹き、エアフライヤーなら200℃で約6〜8分、途中で裏返します。オーブンでは220℃に予熱し、天板に並べて約8〜10分焼きます。チーズが漏れ始める前に取り出してください。
モッツァレラチーズフライには何をつけて食べますか？
定番は温めたトマトソースやマリナーラソースです。ケチャップ、バジルソース、ピリ辛のアラビアータソースもよく合います。
モッツァレラチーズフライはどう保存し、温め直せばいいですか？
揚げたものは粗熱を取ってから密閉容器に入れ、冷蔵して二日ほどで食べきります。衣をカリッと戻すには、オーブンかエアフライヤーを180℃にして数分温め、チーズが漏れる前に取り出します。
モッツァレラチーズフライとモッツァレラチーズは何が違いますか？
モッツァレラチーズフライは、チーズに衣をつけて揚げた料理です。チーズそのものと比べると、こちらは衣の分だけ炭水化物が多く、脂質は少なめで、100 gあたりのエネルギーは325 kcalに対して295 kcalです。
モッツァレラチーズフライは乳アレルギーがあっても食べられますか？
モッツァレラチーズが主材料なので、乳アレルギーがある場合は避けてください。衣に卵や小麦が使われることもあり、調理器具や油を共有している場合もあります。
出典：USDA FoodData Central 169015 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
