食卓にあるものを知ろう
チーズ・ププサ
カロリーと栄養成分
レストラン, ラテン系
256
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質12 g
炭水化物19 g
脂質13 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 256 kcal —
- たんぱく質 12 g 23%
- 炭水化物 19 g 7%
- 脂質 13 g 17%
- 飽和脂肪酸 6.5 g 32%
- 食物繊維 2.9 g 10%
- 糖類 1.2 g —
- ナトリウム 400 mg 17%
- コレステロール 32 mg 11%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 89 µg 10%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 1.2 µg 6%
- ビタミンE 0.44 mg 3%
- ビタミンK 1.7 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.13 mg 10%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.48 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.34 mg 7%
- ビタミンB6 0.15 mg 9%
- 葉酸（ビタミンB9） 3 µg 1%
- ビタミンB12 0.45 µg 19%
- コリン 16.9 mg 3%
ミネラル
- カルシウム 325 mg 25%
- 鉄 0.56 mg 3%
- マグネシウム 36 mg 9%
- リン 271 mg 22%
- カリウム 120 mg 3%
- 亜鉛 1.9 mg 17%
- 銅 0.04 mg 4%
- マンガン 0.13 mg 5%
- セレン 15 µg 27%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 12 g | 20 g | 13 g |
| 1食分 | 117 g | 300 | 14 g | 23 g | 16 g |
| 2食分 | 234 g | 599 | 27 g | 46 g | 31 g |
| ½食分 | 58.5 g | 150 | 6.9 g | 11 g | 7.8 g |
| 3食分 | 351 g | 899 | 41 g | 68 g | 47 g |
| 4食分 | 468 g | 1198 | 55 g | 91 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 5.9 g | 9.7 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 18 g | 29 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 23 g | 39 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 29 g | 49 g | 33 g |
チーズ・ププサについてのよくある質問
チーズ・ププサはどんな料理ですか？
トウモロコシ粉の生地でチーズを包み、平たい円形にして焼くエルサルバドルの料理です。表面は香ばしく、中のチーズはとろりと溶けます。
チーズ・ププサにはどんなチーズが合いますか？
溶けやすく、よく伸びるチーズが向いています。ケシージョやモッツァレラのほか、手に入りやすいものなら細かく刻んだミックスチーズも使えます。
チーズ・ププサはどう焼けばいいですか？
中火に熱したフライパンか鉄板に薄く油をひき、片面を3〜5分ずつ焼きます。生地に焼き色がつき、中心まで熱くなってチーズが溶けたら食べ頃です。
チーズ・ププサには何を添えて食べますか？
細切りキャベツの漬物「クルティード」と、トマトベースのサルサを添えるのが定番です。クルティードの酸味とシャキシャキした食感が、チーズのコクによく合います。
余ったチーズ・ププサはどう保存すればいいですか？
粗熱を取ってから密閉容器に入れ、冷蔵します。食べるときはフライパンで弱めの中火にかけ、両面を温め直すと生地がべたつきにくく、チーズも再び溶けます。
出典：USDA FoodData Central 167662 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
