食卓にあるものを知ろう
General Tsoのチキン
カロリーと栄養成分
レストラン、中華
295
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質13 g
炭水化物23 g
脂質16 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 295 kcal —
- たんぱく質 13 g 26%
- 炭水化物 23 g 8%
- 脂質 16 g 21%
- 飽和脂肪酸 2.8 g 14%
- 食物繊維 0.9 g 3%
- 糖類 12 g —
- ナトリウム 435 mg 19%
- コレステロール 53 mg 18%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 11 µg 1%
- ビタミンC 1.6 mg 2%
- ビタミンD 0.2 µg 1%
- ビタミンE 1.2 mg 8%
- ビタミンK 38.2 µg 32%
- チアミン（ビタミンB1） 0.03 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.12 mg 9%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.9 mg 18%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.62 mg 12%
- ビタミンB6 0.2 mg 12%
- 葉酸（ビタミンB9） 11 µg 3%
- ビタミンB12 0.22 µg 9%
- コリン 41.5 mg 8%
ミネラル
- カルシウム 12 mg 1%
- 鉄 1.2 mg 6%
- マグネシウム 18 mg 4%
- リン 127 mg 10%
- カリウム 201 mg 4%
- 亜鉛 1.3 mg 12%
- 銅 0.05 mg 5%
- マンガン 0.08 mg 3%
- セレン 14.4 µg 26%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 13 g | 23 g | 16 g |
| 1食分 | 535 g | 1578 | 69 g | 124 g | 88 g |
| 2食分 | 1070 g | 3157 | 138 g | 247 g | 175 g |
| ½食分 | 267.5 g | 789 | 35 g | 62 g | 44 g |
| 3食分 | 1605 g | 4735 | 207 g | 371 g | 263 g |
| 4食分 | 2140 g | 6313 | 276 g | 494 g | 350 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 6.5 g | 12 g | 8.2 g |
| 150 g | 150 g | 443 | 19 g | 35 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 26 g | 46 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 738 | 32 g | 58 g | 41 g |
General Tsoのチキンについてのよくある質問
General Tsoのチキンはどんな料理ですか？
鶏肉に衣をつけて揚げ、唐辛子やにんにく、しょうがをきかせた甘酸っぱく少し辛いソースをからめる中華系のアメリカ料理です。ご飯と一緒に出されることが多いです。
General Tsoのチキンを家で作るとき、衣をカリッと仕上げるには？
鶏肉の表面の水気を拭き、片栗粉を薄くまぶして、油を約175℃に熱して少量ずつ揚げます。ソースは別に煮詰め、食べる直前に手早くからめると衣がべたつきにくくなります。
General Tsoのチキンにはどんな部位の鶏肉を使いますか？
鶏もも肉はジューシーに仕上がり、鶏むね肉は軽めの食感になります。どちらも一口大に切り、中心まで十分に火を通してからソースにからめます。
General Tsoのチキンには何を合わせるとよいですか？
白いご飯や炒飯が定番で、ブロッコリーや青菜の炒め物を添えるとソースの甘辛さが引き立ちます。辛さを和らげたいときは、味つけの薄い野菜やご飯と一緒に食べます。
General Tsoのチキンとオレンジチキンはどう違いますか？
どちらも衣をつけた鶏肉にソースをからめますが、General Tsoのチキンは唐辛子の辛みが出やすく、オレンジチキンは柑橘の香りと甘みが中心です。
General Tsoのチキンは残ったらどう保存しますか？
調理後は室温に長く置かず、冷めたら密閉容器に入れて冷蔵し、早めに食べ切ります。温め直すときは、フライパンで少量の水を加えてふたをし、全体が熱くなるまで加熱します。
General Tsoのチキンの名前はどこから来ていますか？
名前は清朝末期の軍人・政治家、左宗棠（General Tso）に由来するとされています。ただし、現在よく知られる甘辛い料理は北米の中華料理店で広まったもので、左宗棠本人との直接の関係ははっきりしていません。
General Tsoのチキンは一人前でどのくらいですか？
レストランの一皿は約535 gが目安で、ご飯や付け合わせを含むとかなりの量です。料理そのもののエネルギーは100 gあたり295 kcalなので、取り分けて食べる方法もあります。
出典：USDA FoodData Central 167675 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
