食卓にあるものを知ろう
チキンパッタイ
カロリーと栄養成分
128
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質8.7 g
炭水化物14 g
脂質3.4 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 128 kcal —
- たんぱく質 8.7 g 17%
- 炭水化物 14 g 5%
- 脂質 3.4 g 4%
- 飽和脂肪酸 0.5 g 3%
- 食物繊維 0.9 g 3%
- ナトリウム 204 mg 9%
- コレステロール 36.4 mg 12%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 22.1 µg 2%
- ビタミンC 2.6 mg 3%
- ビタミンD 0.12 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.07 mg 6%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3.3 mg 21%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.39 mg 8%
- ビタミンB6 0.16 mg 9%
- 葉酸（ビタミンB9） 15.2 µg 4%
- ビタミンB12 0.16 µg 7%
ミネラル
- カルシウム 13.6 mg 1%
- 鉄 0.52 mg 3%
- マグネシウム 17.6 mg 4%
- リン 29.6 mg 2%
- カリウム 149 mg 3%
- 亜鉛 0.54 mg 5%
- 銅 0.07 mg 7%
- マンガン 0.13 mg 6%
- セレン 10 µg 18%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 8.7 g | 14 g | 3.4 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 4.3 g | 7.2 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 13 g | 22 g | 5.1 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 17 g | 29 g | 6.9 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 22 g | 36 g | 8.6 g |
似た食品
チキンパッタイについてのよくある質問
チキンパッタイの米麺は、炒める前にどのくらい戻しますか？
麺をぬるま湯に浸し、折れずに曲がる程度まで戻します。完全にやわらかくせず、仕上げはソースと炒めながら火を通すと、べたつきにくくなります。
チキンパッタイを家で作るとき、鶏肉はどう炒めればよいですか？
鶏肉を食べやすい薄さに切り、油を熱したフライパンで先に炒めます。中心まで火が通ったらいったん取り出し、麺や卵を炒めたあとに戻すと、鶏肉が硬くなりにくいです。
チキンパッタイの甘酸っぱい味は何で作りますか？
タマリンドの酸味、ナンプラーの塩気、パームシュガーの甘みを合わせるのが定番です。仕上げにライムを搾り、砕いたピーナッツを添えると、酸味と香ばしさが引き立ちます。
チキンパッタイには何を添えるとよいですか？
ライム、砕いたピーナッツ、もやし、ニラを添えると、麺の甘酸っぱい味に食感や香りが加わります。辛さを足したいときは、唐辛子を別添えにすると調整しやすいです。
チキンパッタイに使う米麺がないとき、何で代用できますか？
平たい米麺がなければ、細めの米麺を使えますが、食感とソースの絡み方は変わります。春雨でも作れますが、米麺より細く、炒めすぎると切れやすいので、戻しすぎないのがコツです。
チキンパッタイの残りはどう保存しますか？
調理後は長く室温に置かず、冷めたら密閉容器に入れて冷蔵します。温め直すときはフライパンに少量の水を加えてほぐし、全体が熱くなるまで加熱してください。
チキンパッタイはピーナッツや魚のアレルギーがあっても食べられますか？
砕いたピーナッツは省けますが、ナンプラーは魚を原料とするため、魚アレルギーがある場合は使わないでください。市販品や外食では、ソースや調理器具に含まれる材料も確認が必要です。
出典：Canadian Nutrient File 6762 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
