食卓にあるものを知ろう
牛肉のエンパナーダ
カロリーと栄養成分
レストラン、中南米風、調理済み
335
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質11 g
炭水化物29 g
脂質18 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 335 kcal —
- たんぱく質 11 g 23%
- 炭水化物 29 g 11%
- 脂質 18 g 24%
- 飽和脂肪酸 5.2 g 26%
- 食物繊維 2 g 7%
- 糖類 1.8 g —
- ナトリウム 440 mg 19%
- コレステロール 26 mg 9%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 18 µg 2%
- ビタミンC 0.7 mg 1%
- ビタミンD 0.2 µg 1%
- ビタミンE 0.73 mg 5%
- ビタミンK 6.1 µg 5%
- チアミン（ビタミンB1） 0.28 mg 23%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.19 mg 15%
- ナイアシン（ビタミンB3） 4.7 mg 29%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.49 mg 10%
- ビタミンB6 0.15 mg 9%
- 葉酸（ビタミンB9） 45 µg 11%
- ビタミンB12 0.76 µg 32%
- コリン 30.3 mg 6%
ミネラル
- カルシウム 20 mg 2%
- 鉄 2.7 mg 15%
- マグネシウム 21 mg 5%
- リン 103 mg 8%
- カリウム 190 mg 4%
- 亜鉛 1.9 mg 17%
- 銅 0.1 mg 11%
- マンガン 0.27 mg 12%
- セレン 24.8 µg 45%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 11 g | 29 g | 18 g |
| 1食分 | 89 g | 298 | 10 g | 26 g | 16 g |
| 2食分 | 178 g | 596 | 20 g | 52 g | 33 g |
| ½食分 | 44.5 g | 149 | 5 g | 13 g | 8.2 g |
| 3食分 | 267 g | 894 | 30 g | 78 g | 49 g |
| 4食分 | 356 g | 1193 | 40 g | 104 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 5.7 g | 15 g | 9.2 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 17 g | 44 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 23 g | 58 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 28 g | 73 g | 46 g |
牛肉のエンパナーダについてのよくある質問
牛肉のエンパナーダはオーブンで何分焼けばよいですか？
具は加熱して冷ましてから包み、表面に溶き卵を塗ります。予熱したオーブンで200℃、20〜25分ほど、皮がきつね色になるまで焼きます。
牛肉のエンパナーダは揚げても作れますか？
作れます。具を包んで縁をしっかり閉じ、170〜180℃の油で、両面がこんがりするまで3〜5分ほど揚げます。油に入れすぎると温度が下がり、皮が油っぽくなります。
牛肉のエンパナーダの具には何を入れますか？
炒めた牛ひき肉に、玉ねぎ、ゆで卵、オリーブを合わせる作り方がよく知られています。クミンやパプリカを加えると、肉の風味が引き立ちます。
牛肉のエンパナーダには何を添えるとよいですか？
サルサ・クリオージャのような玉ねぎとトマトのソースや、チミチュリソースがよく合います。軽い食事にするなら、葉野菜のサラダを添えると食べやすいです。
牛肉のエンパナーダはどのように保存しますか？
焼いたものは粗熱を取り、密閉容器に入れて冷蔵します。食べるときはオーブンやトースターで温め直すと、皮のさくっとした食感が戻りやすく、電子レンジだけだと皮が柔らかくなります。
牛肉のエンパナーダはどこの料理ですか？
エンパナーダはスペインやラテンアメリカ各地で親しまれている、具を生地で包んで焼く、または揚げる料理です。地域や家庭によって、生地の厚さや牛肉の味付け、具の組み合わせが異なります。
出典：USDA FoodData Central 167660 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
