食卓にあるものを知ろう
ビスケット
カロリーと栄養成分
プレーンまたはバターミルク入り、冷蔵生地使用、高脂肪
307
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質6.7 g
炭水化物46 g
脂質11 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 307 kcal —
- たんぱく質 6.7 g 13%
- 炭水化物 46 g 17%
- 脂質 11 g 14%
- 飽和脂肪酸 2.8 g 14%
- 食物繊維 0.7 g 3%
- 糖類 7.4 g —
- ナトリウム 977 mg 42%
- コレステロール 1 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 2 µg 0%
- ビタミンC 0.1 mg 0%
- ビタミンE 0.69 mg 5%
- ビタミンK 6.2 µg 5%
- チアミン（ビタミンB1） 0.39 mg 33%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.29 mg 22%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3.3 mg 21%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.35 mg 7%
- ビタミンB6 0.06 mg 4%
- 葉酸（ビタミンB9） 57 µg 14%
- ビタミンB12 0.05 µg 2%
ミネラル
- カルシウム 51 mg 4%
- 鉄 2.5 mg 14%
- マグネシウム 17 mg 4%
- リン 470 mg 38%
- カリウム 162 mg 3%
- 亜鉛 0.5 mg 5%
- 銅 0.09 mg 10%
- マンガン 0.44 mg 19%
- セレン 8 µg 15%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 307 | 6.7 g | 46 g | 11 g |
| 1食分 | 58 g | 178 | 3.9 g | 27 g | 6.1 g |
| 2食分 | 116 g | 356 | 7.7 g | 53 g | 12 g |
| ½食分 | 29 g | 89 | 1.9 g | 13 g | 3.1 g |
| 3食分 | 174 g | 534 | 12 g | 79 g | 18 g |
| 4食分 | 232 g | 712 | 16 g | 106 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 3.3 g | 23 g | 5.3 g |
| 150 g | 150 g | 461 | 10 g | 68 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 614 | 13 g | 91 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 768 | 17 g | 114 g | 27 g |
ビスケットについてのよくある質問
ビスケットはどんな食べ物ですか？
このビスケットは、甘くて硬い日本の菓子というより、バターやショートニングを練り込んで焼く、層がほぐれる柔らかなパンに近い食べ物です。英語圏では食事に添えたり、肉料理と合わせたりします。
ビスケットをオーブンで焼くときの温度と時間は？
生地をこねすぎず、厚さを約2.5 cmにして型で抜き、220℃に予熱したオーブンで12〜15分焼きます。表面がきつね色になり、側面の層がふくらんだら焼き上がりです。
焼いたビスケットをおいしく温め直すには？
オーブンを180℃に温め、ビスケットをアルミホイルで包んで5〜8分温めます。表面を少しカリッとさせたい場合は、最後の1〜2分だけホイルを外します。
ビスケットは何と一緒に食べますか？
半分に割ってバターやジャムを塗るほか、ソーセージグレービーをかける食べ方がよく知られています。スープやシチューに添えたり、卵やハムを挟んだりしても合います。
ビスケットはどう保存すればいいですか？
焼いたものは冷ましてから密閉容器に入れ、室温で保存して早めに食べます。長く保存するなら一つずつ包んで冷凍し、食べるときは解凍してからオーブンで温め直します。
ビスケットの代わりにスコーンを使えますか？
食事に添える用途なら代用できますが、スコーンは砂糖が多めで、ビスケットより甘く、ほろほろした食感になりやすいです。ソーセージグレービーなど塩味の料理には、甘さ控えめのスコーンが向きます。
ビスケットとクッキーはどう違いますか？
日本語ではビスケットもクッキーも焼き菓子を指すことがありますが、このビスケットはふくらみのある柔らかな食事パンです。一般的なクッキーのように薄くカリッと焼き上げるものとは、材料の配合も食感も異なります。
出典：USDA FoodData Central 172668 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
