食卓にあるものを知ろう
牛フラankステーキ
カロリーと栄養成分
赤身のみ、脂肪0インチにトリミング、choice、生
149
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質22 g
炭水化物0 g
脂質6.3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 149 kcal —
- たんぱく質 22 g 43%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 6.3 g 8%
- 飽和脂肪酸 2.6 g 13%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 57 mg 2%
- コレステロール 69 mg 23%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.1 µg 1%
- ビタミンE 0.31 mg 2%
- ビタミンK 1.2 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.06 mg 5%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.11 mg 8%
- ナイアシン（ビタミンB3） 7.4 mg 46%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.65 mg 13%
- ビタミンB6 0.6 mg 35%
- 葉酸（ビタミンB9） 13 µg 3%
- ビタミンB12 1.2 µg 49%
- コリン 90.7 mg 16%
ミネラル
- カルシウム 28 mg 2%
- 鉄 1.6 mg 9%
- マグネシウム 23 mg 5%
- リン 204 mg 16%
- カリウム 340 mg 7%
- 亜鉛 4.1 mg 37%
- 銅 0.07 mg 8%
- マンガン 0.01 mg 1%
- セレン 25.4 µg 46%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 22 g | 0 g | 6.3 g |
| 1食分 | 113 g | 168 | 25 g | 0 g | 7.1 g |
| 2食分 | 226 g | 337 | 49 g | 0 g | 14 g |
| ½食分 | 56.5 g | 84 | 12 g | 0 g | 3.6 g |
| 3食分 | 339 g | 505 | 74 g | 0 g | 21 g |
| 4食分 | 452 g | 673 | 98 g | 0 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 11 g | 0 g | 3.1 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 33 g | 0 g | 9.4 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 43 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 54 g | 0 g | 16 g |
似た食品
牛フラankステーキについてのよくある質問
牛フランクステーキはどんな部位の肉ですか？
牛の腹側にある、よく動く筋肉の部位です。赤身が多く繊維がはっきりしているため、焼きすぎると硬くなりやすい肉です。
牛フランクステーキを硬くせずに焼くコツは？
焼く前に表面の水分を拭き、強火で表面に焼き色をつけたら、火を通しすぎないようにします。焼いた後は数分休ませ、繊維を断つ向きに薄く切ると食べやすくなります。
牛フランクステーキはどんな料理に使えますか？
薄切りにしてファヒータやタコス、炒め物に使えます。焼いた肉を繊維に直角に切り、サラダやサンドイッチにのせるのも定番です。
牛フランクステーキの代わりに使える肉は？
スカートステーキは形や使い方が近く、強火で焼いて薄切りにする料理に向きます。ランプなどの赤身ステーキも代用できますが、厚みや脂の量に合わせて焼き加減を調整します。
牛フランクステーキとスカートステーキはどう違いますか？
どちらも繊維が目立つ赤身肉ですが、スカートステーキのほうが脂が多い傾向があります。提示されたデータでは、スカートステーキは100 gあたり171 kcal、脂質9.76 gで、牛フランクステーキは6.3 gあたり6.3 gです。
牛フランクステーキは冷蔵・冷凍でどう保存しますか？
生肉は密閉して冷蔵庫の低温の場所に置き、購入後は早めに調理します。すぐ使わない分は空気を抜いて包み冷凍し、使う前日に冷蔵庫で解凍すると品質を保ちやすいです。
牛フランクステーキは栄養面でどんな特徴がありますか？
たんぱく質が多く、100 gあたり22 gです。亜鉛は4.1 mgで、食事の亜鉛源になります。
出典：USDA FoodData Central 168609 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
