食卓にあるものを知ろう
ニューヨーク・ストリップ・ステーキ
カロリーと栄養成分
ロイン、ストリップロイン、骨なし、赤身、生
136
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質22 g
炭水化物0 g
脂質4.4 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 136 kcal —
- たんぱく質 22 g 45%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 4.4 g 6%
- 飽和脂肪酸 1.9 g 9%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 59.3 mg 3%
- コレステロール 48.6 mg 16%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 2 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.1 µg 1%
- ビタミンE 0.22 mg 1%
- ビタミンK 1.5 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.06 mg 5%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.21 mg 16%
- ナイアシン（ビタミンB3） 8.1 mg 50%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.78 mg 16%
- ビタミンB6 0.37 mg 22%
- 葉酸（ビタミンB9） 4 µg 1%
- ビタミンB12 1.8 µg 75%
- コリン 58.3 mg 11%
ミネラル
- カルシウム 6.7 mg 1%
- 鉄 2.2 mg 12%
- マグネシウム 12 mg 3%
- リン 207 mg 17%
- カリウム 284 mg 6%
- 亜鉛 4.4 mg 40%
- 銅 0.04 mg 5%
- マンガン 0 mg 0%
- セレン 21.5 µg 39%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 136 | 22 g | 0 g | 4.4 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 11 g | 0 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 204 | 34 g | 0 g | 6.6 g |
| 200 g | 200 g | 272 | 45 g | 0 g | 8.9 g |
| 250 g | 250 g | 340 | 56 g | 0 g | 11 g |
似た食品
ニューヨーク・ストリップ・ステーキについてのよくある質問
ニューヨーク・ストリップ・ステーキはどんな部位のステーキですか？
牛の腰のあたりの部位を使ったステーキで、骨なしで売られることが多いです。適度な脂と、しっかりした赤身の食感が特徴です。
ニューヨーク・ストリップ・ステーキをフライパンで焼くコツは？
肉の表面の水分を拭き、焼く直前に塩を振ります。厚さ約2.5 cmなら、よく熱したフライパンで片面約3〜4分ずつ焼き、裏返すのは一度だけにすると焼き色がつきます。焼いた後は3分ほど休ませます。
ニューヨーク・ストリップ・ステーキは何と合わせるとよいですか？
バターや黒こしょうを使ったシンプルな味付けがよく合います。ローストポテト、グリルしたアスパラガス、サラダを添えると、肉のうま味を生かした食事になります。
ニューヨーク・ストリップ・ステーキの代わりに使える牛肉は？
トップロインステーキは形や食感が近く、置き換えやすい部位です。焼き時間は厚さで調整し、焼きすぎて硬くならないようにします。
ニューヨーク・ストリップ・ステーキとサーロインステーキはどちらが脂質控えめですか？
このデータでは、サーロインステーキの脂質は100 gあたり22.2 gで、ニューヨーク・ストリップ・ステーキより多めです。脂の少なさを重視するなら、赤身が多く見える肉を選ぶとよいでしょう。
ニューヨーク・ストリップ・ステーキは冷蔵・冷凍でどう保存しますか？
生肉は汁がほかの食品に付かないよう包み、冷蔵庫の低温の場所に置いて早めに調理します。すぐ使わない場合は密封して冷凍し、焼く前日に冷蔵庫へ移して解凍します。
ニューヨーク・ストリップ・ステーキはたんぱく質や亜鉛をどのくらい含みますか？
100 gあたりのたんぱく質は22 gで、亜鉛は「高い」といえる量を含みます。量の目安としては、主菜なら一人分を120〜150 gほどにすると考えやすいです。
出典：Canadian Nutrient File 6109 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
