食卓にあるものを知ろう
アボカド
カロリーと栄養成分
生、すべての商用品種
160
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2 g
炭水化物1.8 g
脂質15 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 160 kcal —
- たんぱく質 2 g 4%
- 炭水化物 1.8 g 1%
- 脂質 15 g 19%
- 飽和脂肪酸 2.1 g 11%
- 食物繊維 6.7 g 24%
- 糖類 0.7 g —
- ナトリウム 7 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 7 µg 1%
- ビタミンC 10 mg 11%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 2.1 mg 14%
- ビタミンK 21 µg 18%
- チアミン（ビタミンB1） 0.07 mg 6%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.13 mg 10%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.7 mg 11%
- パントテン酸（ビタミンB5） 1.4 mg 28%
- ビタミンB6 0.26 mg 15%
- 葉酸（ビタミンB9） 81 µg 20%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 14.2 mg 3%
ミネラル
- カルシウム 12 mg 1%
- 鉄 0.55 mg 3%
- マグネシウム 29 mg 7%
- リン 52 mg 4%
- カリウム 485 mg 10%
- 亜鉛 0.64 mg 6%
- 銅 0.19 mg 21%
- マンガン 0.14 mg 6%
- セレン 0.4 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 160 | 2 g | 1.8 g | 15 g |
| 1食分 | 150 g | 240 | 3 g | 2.7 g | 22 g |
| 2食分 | 300 g | 480 | 6 g | 5.5 g | 44 g |
| ½食分 | 75 g | 120 | 1.5 g | 1.4 g | 11 g |
| 3食分 | 450 g | 720 | 9 g | 8.2 g | 66 g |
| 4食分 | 600 g | 960 | 12 g | 11 g | 88 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 1 g | 0.9 g | 7.3 g |
| 200 g | 200 g | 320 | 4 g | 3.7 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 400 | 5 g | 4.6 g | 37 g |
アボカドについてのよくある質問
食べ頃のアボカドはどう見分けますか？
皮が濃い色になり、手のひらでそっと押すと少し弾力があるものが食べ頃です。硬いものは室温に置き、柔らかくなったら冷蔵庫へ移します。
アボカドを早く追熟させるにはどうしますか？
アボカドを紙袋に入れ、りんごかバナナを一緒に入れて室温に置くと追熟が進みやすくなります。毎日、指で軽く押して柔らかさを確かめてください。
切ったアボカドの変色を防ぐには？
切り口にレモン汁を塗り、種を残したままラップをぴったり密着させて冷蔵します。表面が空気に触れにくいほど、変色を抑えられます。
アボカドは生で食べられますか？
生で食べられます。縦に一周切り目を入れて両側をひねって分け、種を取り、スプーンですくうか皮をむいて使います。
アボカドを使った定番料理は何ですか？
つぶしてライムやレモン、塩と混ぜるワカモレが定番です。薄切りはサンドイッチや寿司、角切りはサラダやポキ丼にもよく合います。
アボカドは何と置き換えられますか？
トーストに塗るなら、つぶした白いんげん豆やフムスが代わりになります。サラダの角切りなら、食感は異なりますが、ゆでた枝豆やチーズでもまとまります。
アボカド一個は何人分ですか？
果肉を取り出した量で考え、小さめの一個を二人で分けると、トーストやサラダのトッピングに使いやすいです。果肉50 gは80 kcalです。
出典：USDA FoodData Central 171705 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
