食卓にあるものを知ろう
アボカド
カロリーと栄養成分
生、フロリダ産
120
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2.2 g
炭水化物2.2 g
脂質10 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 120 kcal —
- たんぱく質 2.2 g 4%
- 炭水化物 2.2 g 1%
- 脂質 10 g 13%
- 飽和脂肪酸 2 g 10%
- 食物繊維 5.6 g 20%
- 糖類 2.4 g —
- ナトリウム 2 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 7 µg 1%
- ビタミンC 17.4 mg 19%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 2.7 mg 18%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.05 mg 4%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.67 mg 4%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.93 mg 19%
- ビタミンB6 0.08 mg 5%
- 葉酸（ビタミンB9） 35 µg 9%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 10 mg 1%
- 鉄 0.17 mg 1%
- マグネシウム 24 mg 6%
- リン 40 mg 3%
- カリウム 351 mg 7%
- 亜鉛 0.4 mg 4%
- 銅 0.31 mg 35%
- マンガン 0.1 mg 4%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 2.2 g | 2.2 g | 10 g |
| 1食分 | 230 g | 276 | 5.1 g | 5.1 g | 23 g |
| 2食分 | 460 g | 552 | 10 g | 10 g | 46 g |
| ½食分 | 115 g | 138 | 2.6 g | 2.6 g | 12 g |
| 3食分 | 690 g | 828 | 15 g | 15 g | 69 g |
| 4食分 | 920 g | 1104 | 21 g | 20 g | 93 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1.1 g | 1.1 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 3.3 g | 3.3 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 4.5 g | 4.4 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 5.6 g | 5.6 g | 25 g |
アボカドについてのよくある質問
食べ頃のアボカドはどう見分けますか？
皮が濃い色になり、手のひらでそっと押すと少しへこむものが食べ頃です。硬いものは紙袋に入れて室温に置き、毎日やさしく触って確かめます。
アボカドを切ったあと、変色を防ぐにはどうすればいいですか？
切り口にレモン汁を塗り、ラップを果肉にぴったり密着させて冷蔵します。種を残すだけでは、空気に触れる切り口の変色は防げません。
アボカドはどう保存すればいいですか？
丸ごとの硬いアボカドは室温で追熟させ、食べ頃になったら冷蔵庫へ移します。切ったものはレモン汁を塗って密閉し、早めに食べ切ります。
アボカドはどんな料理に使えますか？
つぶして塩やレモン汁と合わせればワカモレになり、トーストやタコスにもよく合います。角切りにしてサラダや巻き寿司に加えると、クリーミーな食感が生きます。
アボカドは加熱して食べてもいいですか？
加熱しても食べられますが、長く火を通すと食感がやわらかくなり、風味も変わります。焼いたパンや卵料理に添えるなら、仕上げに加えて短時間だけ温めるのがおすすめです。
アボカドの脂質はどんな種類ですか？
脂質の多くは一価不飽和脂肪酸で、飽和脂肪酸も含みます。果肉100 gあたりの脂質は10 gです。
アボカドは一度にどれくらい食べるのが目安ですか？
目安の一例は果肉50 gほどで、アボカド半分より少ない量です。この量は60 kcalです。
出典：USDA FoodData Central 171707 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
