全麥黑麥麵包

切片後用烤麵包機烤到表面酥脆即可；若用烤箱，約 180°C 烤 4～6 分鐘。烤好趁熱抹奶油或淋少許橄欖油，能讓麵包吃起來更潤口。

它帶有穀物香和微酸味，適合搭配起司、煙燻鮭魚、酪梨或煎蛋，也可抹芥末做成開放式三明治。較厚的切片配濃湯或燉菜也很合適。

一兩天內會吃完，可放在陰涼乾燥處並密封，避免冷藏讓麵包更快變乾。要保存更久，切片後分裝冷凍；食用時直接烤，不必先退冰。

做三明治或配湯時，可用全麥麵包代替；它的口感較鬆軟，黑麥香和微酸味也較淡。若想保留較濃的黑麥風味，可選黑麥麵包。

全麥黑麥麵包的纖維較多：每 100 g 約 9.6 g；全麥麵包約 5.2 g。黑麥版本通常較緊實，帶有較明顯的穀物香與微酸味。

有。黑麥本身含麩質，因此全麥黑麥麵包不適合需要避開麩質的人；若配方也含小麥，還會同時含有小麥麩質。

每 100 g 含有 9.6 g 膳食纖維，主要來自保留麩皮與胚芽的全粒黑麥。實際吃一片的攝取量會隨切片厚薄和大小而不同。