了解餐盤裡的營養
香草威化餅乾
熱量與營養成分
脂肪含量較低
441
大卡kcal 每 100 g
蛋白質5 g
碳水72 g
脂肪15 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 441 kcal —
- 蛋白質 5 g 10%
- 碳水化合物 72 g 26%
- 脂肪 15 g 19%
- 飽和脂肪 3.8 g 19%
- 膳食纖維 1.9 g 7%
- 糖 38 g —
- 鈉 388 mg 17%
- 膽固醇 51 mg 17%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 8 µg 1%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.23 mg 2%
- 維生素 K 6 µg 5%
- 硫胺素（B1） 0.28 mg 23%
- 核黃素（B2） 0.32 mg 25%
- 菸鹼素（B3） 3.1 mg 19%
- 泛酸（B5） 0.41 mg 8%
- 維生素 B6 0.07 mg 4%
- 葉酸（B9） 60 µg 15%
- 維生素 B12 0.13 µg 5%
- 膽鹼 27.6 mg 5%
礦物質
- 鈣 48 mg 4%
- 鐵 2.4 mg 13%
- 鎂 14 mg 3%
- 磷 104 mg 8%
- 鉀 97 mg 2%
- 鋅 0.36 mg 3%
- 銅 0.1 mg 11%
- 錳 0.26 mg 11%
- 硒 11.3 µg 21%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 441 | 5 g | 72 g | 15 g |
| 1 份 | 28.4 g | 125 | 1.4 g | 20 g | 4.3 g |
| 2 份 | 56.7 g | 250 | 2.8 g | 41 g | 8.6 g |
| ½ 份 | 14.2 g | 63 | 0.7 g | 10 g | 2.2 g |
| 3 份 | 85.1 g | 375 | 4.3 g | 61 g | 13 g |
| 4 份 | 113.4 g | 500 | 5.7 g | 81 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 221 | 2.5 g | 36 g | 7.6 g |
| 150 g | 150 g | 662 | 7.5 g | 108 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 882 | 10 g | 143 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 1103 | 13 g | 179 g | 38 g |
關於香草威化餅乾的常見問題
香草威化餅乾一份大約吃多少？
當點心可取幾片，約 28 g；一片通常只有幾克，容易邊吃邊不知不覺吃多。這份約含 125 kcal。
香草威化餅乾可以拿來做什麼甜點？
把餅乾壓碎，拌融化奶油後壓進派模，冷藏定型，就能做免烤派皮；也可夾冰淇淋，或切碎撒在布丁、奶昔上增加酥脆口感。
香草威化餅乾開封後怎麼保存才不會軟掉？
開封後立刻放進密封罐或夾鏈袋，擠出多餘空氣並置於陰涼乾燥處；受潮變軟時，可用約 150°C 烤數分鐘，放涼後再密封。
香草威化餅乾和一般威化餅乾差在哪裡？
一般威化餅乾每 100 g 約有 529 kcal、脂肪 29 g；香草威化餅乾則約有 441 kcal、脂肪 15 g。一般威化餅乾的口味較不限定，香草款通常帶有香草香氣與甜味。
沒有香草威化餅乾時，可以用什麼代替做派皮？
可用香草餅乾或消化餅乾壓碎代替；前者味道較接近，後者甜度通常較低。拌入融化奶油後壓實，冷藏至定型即可。
香草威化餅乾含有麩質或奶嗎？
常見配方含小麥麵粉，部分也含乳製品、蛋或大豆成分；不同產品配方不一。若要避開特定過敏原，購買前仔細看成分與過敏原標示。
香草威化餅乾適合給幼兒吃嗎？
威化餅乾乾燥易碎，幼兒可能嗆到；不要讓孩子邊走邊吃，也避免整片入口。可先弄成小碎片，讓孩子坐著吃並由成人看顧。
香草威化餅乾的香草味一定來自香草豆嗎？
不一定；有些產品使用香草萃取物或香草香料，也可能以香蘭素調味。想知道實際使用的是哪一種，需看成分標示。
資料來源：USDA FoodData Central 174973 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
