了解餐盤裡的營養
葡萄乾麵包
熱量與營養成分
強化
274
大卡kcal 每 100 g
蛋白質7.9 g
碳水48 g
脂肪4.4 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 274 kcal —
- 蛋白質 7.9 g 16%
- 碳水化合物 48 g 17%
- 脂肪 4.4 g 6%
- 飽和脂肪 1.1 g 5%
- 膳食纖維 4.3 g 15%
- 糖 5.7 g —
- 鈉 347 mg 15%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0.1 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.28 mg 2%
- 維生素 K 1.7 µg 1%
- 硫胺素（B1） 0.34 mg 28%
- 核黃素（B2） 0.4 mg 31%
- 菸鹼素（B3） 3.5 mg 22%
- 泛酸（B5） 0.39 mg 8%
- 維生素 B6 0.07 mg 4%
- 葉酸（B9） 106 µg 27%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 14.6 mg 3%
礦物質
- 鈣 66 mg 5%
- 鐵 2.9 mg 16%
- 鎂 26 mg 6%
- 磷 109 mg 9%
- 鉀 227 mg 5%
- 鋅 0.72 mg 7%
- 銅 0.2 mg 22%
- 錳 0.5 mg 22%
- 硒 20 µg 36%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 7.9 g | 48 g | 4.4 g |
| 1 份 | 28.4 g | 78 | 2.2 g | 14 g | 1.2 g |
| 2 份 | 56.7 g | 155 | 4.5 g | 27 g | 2.5 g |
| ½ 份 | 14.2 g | 39 | 1.1 g | 6.8 g | 0.6 g |
| 3 份 | 85.1 g | 233 | 6.7 g | 41 g | 3.7 g |
| 4 份 | 113.4 g | 311 | 9 g | 54 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 4 g | 24 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 12 g | 72 g | 6.6 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 16 g | 96 g | 8.8 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 20 g | 120 g | 11 g |
關於葡萄乾麵包的常見問題
葡萄乾麵包怎麼烤才不會外面焦、裡面還冷？
烤箱先預熱至 160°C，切片後烤約 5–8 分鐘；整條則用鋁箔鬆鬆包住，烤約 10–15 分鐘，最後拆開鋁箔烤 2 分鐘讓表面回脆。
葡萄乾麵包可以冷凍嗎？
可以，切片後分裝密封冷凍，約可保存 2–3 個月；要吃時直接放進烤麵包機，或在室溫解凍後以 160°C 烤幾分鐘。
葡萄乾麵包怎麼保存才不會變乾？
完全放涼後裝進密封袋或麵包盒，放在陰涼處，通常一兩天內口感最好；天氣炎熱潮濕時，切片冷凍比放冰箱冷藏更能避免變乾、受潮或發霉。
葡萄乾麵包適合搭配什麼吃？
烤過後抹奶油或奶油乳酪很常見，也可以搭配花生醬、起司或水波蛋，做成帶甜味的早餐吐司。
葡萄乾麵包和葡萄乾餅乾有什麼差別？
葡萄乾餅乾通常更酥、油脂也較多：每 100 g 約 401 kcal、脂肪 13.6 g；葡萄乾麵包則為 274 kcal、脂肪 4.4 g，口感較鬆軟。
葡萄乾麵包和肉桂葡萄乾貝果哪個蛋白質比較多？
肉桂葡萄乾貝果較多，每 100 g 有 9.8 g 蛋白質；葡萄乾麵包每 100 g 有 7.9 g。貝果較扎實，葡萄乾麵包通常較柔軟蓬鬆。
葡萄乾麵包一餐吃多少比較合適？
一片一般大小約 26 g，大片約 32 g；可依餐點搭配，再加蛋、無糖優格或起司，讓早餐不只吃麵包。
葡萄乾麵包適合做什麼料理？
切丁後可做葡萄乾麵包布丁：把麵包浸入蛋奶液，靜置約 10 分鐘，再以 170°C 烤約 30–35 分鐘，烤到中心凝固即可。
資料來源：USDA FoodData Central 172680 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
