了解餐盤裡的營養
墨西哥餅殼
熱量與營養成分
烤製的
476
大卡kcal 每 100 g
蛋白質6.4 g
碳水57 g
脂肪22 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 476 kcal —
- 蛋白質 6.4 g 13%
- 碳水化合物 57 g 21%
- 脂肪 22 g 28%
- 飽和脂肪 7.1 g 36%
- 膳食纖維 6.7 g 24%
- 糖 1.5 g —
- 鈉 324 mg 14%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 1 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.69 mg 5%
- 維生素 K 8.6 µg 7%
- 硫胺素（B1） 0.22 mg 18%
- 核黃素（B2） 0.08 mg 6%
- 菸鹼素（B3） 1.9 mg 12%
- 維生素 B6 0.2 mg 12%
- 葉酸（B9） 69 µg 17%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 29.9 mg 5%
礦物質
- 鈣 100 mg 8%
- 鐵 1.6 mg 9%
- 鎂 83 mg 20%
- 磷 233 mg 19%
- 鉀 231 mg 5%
- 鋅 1.6 mg 15%
- 銅 0.11 mg 13%
- 錳 0.56 mg 24%
- 硒 4.8 µg 9%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 476 | 6.4 g | 57 g | 22 g |
| 1 份 | 12.9 g | 61 | 0.8 g | 7.3 g | 2.8 g |
| 2 份 | 25.8 g | 123 | 1.7 g | 15 g | 5.6 g |
| ½ 份 | 6.5 g | 31 | 0.4 g | 3.7 g | 1.4 g |
| 3 份 | 38.7 g | 184 | 2.5 g | 22 g | 8.4 g |
| 4 份 | 51.6 g | 246 | 3.3 g | 29 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 238 | 3.2 g | 28 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 714 | 9.6 g | 85 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 952 | 13 g | 114 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 1190 | 16 g | 142 g | 55 g |
關於墨西哥餅殼的常見問題
墨西哥餅殼怎麼加熱才會酥脆？
烤箱預熱至 180°C，將餅殼排在烤盤上烤約 3～5 分鐘；盯著邊緣，變香、稍微上色就取出，放涼後會更酥。
墨西哥餅殼可以放進氣炸鍋加熱嗎？
可以，先以 160°C 氣炸約 2～3 分鐘；餅殼很輕，先放在炸籃底部，避免被熱風吹起碰到加熱管。
墨西哥餅殼打開後怎麼保存？
未吃完的餅殼放進密封袋或密封盒，置於陰涼乾燥處，避免受潮變軟；若包裝標示開封後需冷藏，就依標示冷藏，食用前再烤脆。
墨西哥餅殼適合包什麼餡料？
常見搭配有調味牛絞肉、生菜、番茄丁、起司和莎莎醬；餅殼容易吸水變軟，建議上桌前才放入餡料，醬料也別一次加太多。
墨西哥餅殼和玉米托斯塔餅殼有什麼不同？
兩者每 100 g 熱量相近：墨西哥餅殼為 476 kcal，玉米托斯塔餅殼為 474 kcal。玉米托斯塔餅殼每 100 g 鈉含量較高，為 657 mg；墨西哥餅殼則為 324 mg。
墨西哥餅殼和塔可味玉米片哪個比較鹹？
塔可味玉米片每 100 g 含鈉 787 mg，墨西哥餅殼為 324 mg，因此玉米片的鈉含量較高；兩者都適合搭配清爽的生菜或番茄，平衡鹹味。
墨西哥餅殼一個大約有多少熱量？
一個常見中型餅殼約 13.3 g，熱量約為 63 kcal；較大的餅殼約 21 g，熱量約為 100 kcal。
墨西哥餅殼含有麩質嗎？
有些餅殼以小麥粉製作，含麩質；玉米製的也可能混入小麥粉，購買時看成分表確認。若要避開麩質，選擇明確標示不含麩質的產品。
資料來源：USDA FoodData Central 172800 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
