了解餐盤裡的營養
雞蛋貝果
熱量與營養成分
278
大卡kcal 每 100 g
蛋白質11 g
碳水51 g
脂肪2.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 278 kcal —
- 蛋白質 11 g 21%
- 碳水化合物 51 g 18%
- 脂肪 2.1 g 3%
- 飽和脂肪 0.4 g 2%
- 膳食纖維 2.3 g 8%
- 鈉 505 mg 22%
- 膽固醇 24 mg 8%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 33 µg 4%
- 維生素 C 0.6 mg 1%
- 硫胺素（B1） 0.54 mg 45%
- 核黃素（B2） 0.24 mg 18%
- 菸鹼素（B3） 3.4 mg 22%
- 泛酸（B5） 0.67 mg 13%
- 維生素 B6 0.09 mg 5%
- 葉酸（B9） 88 µg 22%
- 維生素 B12 0.16 µg 7%
礦物質
- 鈣 13 mg 1%
- 鐵 4 mg 22%
- 鎂 25 mg 6%
- 磷 84 mg 7%
- 鉀 68 mg 1%
- 鋅 0.77 mg 7%
- 銅 0.09 mg 10%
- 錳 0.41 mg 18%
- 硒 30.6 µg 56%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 278 | 11 g | 51 g | 2.1 g |
| 1 份 | 28.4 g | 79 | 3 g | 14 g | 0.6 g |
| 2 份 | 56.7 g | 158 | 6 g | 29 g | 1.2 g |
| ½ 份 | 14.2 g | 39 | 1.5 g | 7.2 g | 0.3 g |
| 3 份 | 85.1 g | 236 | 9 g | 43 g | 1.8 g |
| 4 份 | 113.4 g | 315 | 12 g | 58 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 5.3 g | 25 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 417 | 16 g | 76 g | 3.2 g |
| 200 g | 200 g | 556 | 21 g | 101 g | 4.2 g |
| 250 g | 250 g | 695 | 27 g | 127 g | 5.3 g |
關於雞蛋貝果的常見問題
雞蛋貝果怎麼烤才會外酥內軟？
先橫切，再用烤麵包機以中火烤約 2～3 分鐘；用烤箱則以 180 °C 烤約 4～5 分鐘。切面朝上烤，表面比較容易烤得香脆。
雞蛋貝果開封後要怎麼保存？
當天或隔天要吃，可放進密封袋，在室溫陰涼處保存；想放久一點，先切半再密封冷凍。冷凍後不用退冰，直接烤到熱透即可。
雞蛋貝果適合夾什麼？
夾起司、火腿和生菜，就是簡單的早餐三明治；也可以抹奶油乳酪，再搭配燻鮭魚、洋蔥和酸豆。想吃甜口味，花生醬或果醬也很合適。
雞蛋貝果和一般貝果有什麼不同？
雞蛋貝果的麵糰加入雞蛋，口感通常較柔軟、顏色也較黃；一般貝果每 100 g 約 301 kcal，雞蛋貝果每 100 g 為 278 kcal。
雞蛋貝果可以用什麼替代？
做三明治時，可用英式馬芬或吐司替代；想保留貝果較扎實、耐夾的口感，選一般貝果最接近。若是因為不吃蛋而替代，挑選時要確認麵包本身沒有添加蛋。
雞蛋貝果和雞蛋麵包一樣嗎？
不一樣：雞蛋貝果通常先水煮再烘烤，外皮較有嚼勁；雞蛋麵包多半直接烘烤，口感較鬆軟。兩者都會用到雞蛋，但製作方式和質地不同。
雞蛋貝果一餐吃多少比較常見？
一個中型雞蛋貝果約 105 g；若搭配蛋、起司或其他餡料，半個也能做成一份較輕的餐點。
資料來源：USDA FoodData Central 174901 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
