了解餐盤裡的營養
小麥餅乾
熱量與營養成分
一般
455
大卡kcal 每 100 g
蛋白質7.3 g
碳水64 g
脂肪16 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 455 kcal —
- 蛋白質 7.3 g 15%
- 碳水化合物 64 g 23%
- 脂肪 16 g 21%
- 飽和脂肪 3.2 g 16%
- 膳食纖維 6.9 g 25%
- 糖 15 g —
- 鈉 699 mg 30%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 1.6 mg 10%
- 維生素 K 14.2 µg 12%
- 硫胺素（B1） 0.28 mg 24%
- 核黃素（B2） 0.15 mg 11%
- 菸鹼素（B3） 4 mg 25%
- 泛酸（B5） 0.58 mg 12%
- 維生素 B6 0.24 mg 14%
- 葉酸（B9） 38 µg 10%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 27.2 mg 5%
礦物質
- 鈣 92 mg 7%
- 鐵 2.6 mg 15%
- 鎂 72 mg 17%
- 磷 302 mg 24%
- 鉀 283 mg 6%
- 鋅 1.6 mg 15%
- 銅 0.27 mg 30%
- 錳 1.5 mg 67%
- 硒 9.9 µg 18%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 455 | 7.3 g | 64 g | 16 g |
| 1 份 | 34 g | 155 | 2.5 g | 22 g | 5.6 g |
| 2 份 | 68 g | 309 | 5 g | 43 g | 11 g |
| ½ 份 | 17 g | 77 | 1.2 g | 11 g | 2.8 g |
| 3 份 | 102 g | 464 | 7.4 g | 65 g | 17 g |
| 4 份 | 136 g | 619 | 9.9 g | 87 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 228 | 3.7 g | 32 g | 8.2 g |
| 150 g | 150 g | 683 | 11 g | 96 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 910 | 15 g | 128 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 1138 | 18 g | 160 g | 41 g |
關於小麥餅乾的常見問題
小麥餅乾開封後怎麼保存才不會受潮？
放進密封罐或夾緊包裝袋，收在陰涼乾燥處，別放在水槽或爐台旁。若已變軟，可用預熱至 150°C 的烤箱烤約 4 分鐘，再放涼回脆。
小麥餅乾可以搭配什麼吃？
抹上奶油乳酪、鮪魚沙拉或花生醬，就能當簡單點心；也可搭濃湯或起司拼盤。要加水果，切片鳳梨或蘋果都很合適。
小麥餅乾可以取代麵包粉嗎？
可以，把餅乾裝進袋子壓碎，或用調理機打成細屑，拿來裹雞肉、魚肉或蔬菜再煎烤。餅乾本身常帶鹹味，裹料前先少加鹽。
小麥餅乾怎麼做成派或起司蛋糕底？
把餅乾壓成細屑，拌入融化奶油，壓緊在模具底部；冷藏定型後再倒入餡料。若配方需要烘烤，依餡料的烘烤時間即可，不必先把餅乾底烤焦。
小麥餅乾和全麥餅乾有什麼不同？
全麥餅乾通常使用較多全麥粉，口感較粗、麥香較濃；以每 100 克比較，這款小麥餅乾的膳食纖維為 6.9 克，全麥餅乾是 10.3 克。
小麥餅乾一次吃多少比較常見？
一份約 34 克，實際片數會因餅乾大小而不同；這份量約有 155 kcal。搭配起司或抹醬時，也把配料一起算進點心份量。
小麥餅乾含有麩質嗎？
通常有，因為小麥本身含麩質；若你需要避開麩質，選購時要看成分與過敏原標示，也留意是否註明可能與含小麥食品共用設備。
資料來源：USDA FoodData Central 174985 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
