了解餐盤裡的營養
番石榴糕點
熱量與營養成分
糕點，番石榴酥
379
大卡kcal 每 100 g
蛋白質5.5 g
碳水46 g
脂肪19 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 379 kcal —
- 蛋白質 5.5 g 11%
- 碳水化合物 46 g 17%
- 脂肪 19 g 24%
- 飽和脂肪 5.5 g 28%
- 膳食纖維 2.2 g 8%
- 糖 17 g —
- 鈉 231 mg 10%
- 膽固醇 10 mg 3%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 E 0.95 mg 6%
- 維生素 K 12.5 µg 10%
- 硫胺素（B1） 0.19 mg 16%
- 核黃素（B2） 0.12 mg 9%
- 菸鹼素（B3） 2.5 mg 16%
- 泛酸（B5） 0.27 mg 5%
- 維生素 B6 0.05 mg 3%
礦物質
- 鈣 14 mg 1%
- 鐵 2.1 mg 12%
- 鎂 15 mg 4%
- 磷 56 mg 4%
- 鉀 103 mg 2%
- 鋅 0.42 mg 4%
- 銅 0.08 mg 9%
- 錳 0.27 mg 12%
- 硒 17.5 µg 32%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 379 | 5.5 g | 46 g | 19 g |
| 1 份 | 86 g | 326 | 4.7 g | 39 g | 16 g |
| 2 份 | 172 g | 652 | 9.4 g | 78 g | 32 g |
| ½ 份 | 43 g | 163 | 2.4 g | 20 g | 8 g |
| 3 份 | 258 g | 978 | 14 g | 118 g | 48 g |
| 4 份 | 344 g | 1304 | 19 g | 157 g | 64 g |
| 50 g | 50 g | 190 | 2.7 g | 23 g | 9.3 g |
| 150 g | 150 g | 569 | 8.2 g | 68 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 758 | 11 g | 91 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 948 | 14 g | 114 g | 46 g |
關於番石榴糕點的常見問題
番石榴糕點通常是什麼做的？
通常是把番石榴膏或番石榴餡包進酥皮、派皮或餅皮裡烘烤；外皮酥香，內餡則帶有果香和甜味。不同做法的外皮與餡料比例會不一樣。
番石榴糕點怎麼加熱才不會變軟？
用烤箱以 160 °C 回烤約 5–8 分鐘，外皮會比微波加熱更酥。放涼一兩分鐘再吃，內餡會很燙。
番石榴糕點要怎麼保存？
當天吃完風味和酥度最好；若是乾爽的烘焙糕點，放涼後密封，室溫保存約一至兩天。含濕潤鮮果餡的糕點要冷藏，吃前再用烤箱回烤。
番石榴糕點適合配什麼飲料？
甜餡搭配無糖茶或黑咖啡很合適，能讓果香更突出，也不會讓整體太甜。當作下午茶點心時，稍微回烤後再搭配熱飲，酥皮口感更明顯。
挑番石榴糕點時要注意什麼？
挑外皮完整、沒有受潮軟塌或油耗味的；切面若看得到內餡，應分布均勻而不是只集中在一端。若偏好果香，選番石榴餡比例較高、甜味較淡的款式。
番石榴糕點和芭樂膏相比，哪個纖維較多？
芭樂膏每 100 克有 4.37 克纖維，番石榴糕點每 100 克有 2.2 克；芭樂膏的纖維較多。芭樂膏通常單吃或抹餅乾，番石榴糕點則把餡料和烘焙外皮一起吃。
資料來源：USDA FoodData Central 167528 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
