了解餐盤裡的營養
全麥皮塔餅
熱量與營養成分
262
大卡kcal 每 100 g
蛋白質9.8 g
碳水50 g
脂肪1.7 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 262 kcal —
- 蛋白質 9.8 g 20%
- 碳水化合物 50 g 18%
- 脂肪 1.7 g 2%
- 飽和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纖維 6.1 g 22%
- 糖 2.9 g —
- 鈉 421 mg 18%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.61 mg 4%
- 維生素 K 1.4 µg 1%
- 硫胺素（B1） 0.34 mg 28%
- 核黃素（B2） 0.08 mg 6%
- 菸鹼素（B3） 2.8 mg 18%
- 泛酸（B5） 0.83 mg 17%
- 維生素 B6 0.27 mg 16%
- 葉酸（B9） 35 µg 9%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 26.5 mg 5%
礦物質
- 鈣 15 mg 1%
- 鐵 3.1 mg 17%
- 鎂 69 mg 16%
- 磷 180 mg 14%
- 鉀 170 mg 4%
- 鋅 1.5 mg 14%
- 銅 0.29 mg 32%
- 錳 1.7 mg 76%
- 硒 44 µg 80%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 262 | 9.8 g | 50 g | 1.7 g |
| 1 份 | 64 g | 168 | 6.3 g | 32 g | 1.1 g |
| 2 份 | 128 g | 335 | 13 g | 64 g | 2.2 g |
| ½ 份 | 32 g | 84 | 3.1 g | 16 g | 0.5 g |
| 3 份 | 192 g | 503 | 19 g | 96 g | 3.3 g |
| 4 份 | 256 g | 671 | 25 g | 128 g | 4.4 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 4.9 g | 25 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 393 | 15 g | 75 g | 2.6 g |
| 200 g | 200 g | 524 | 20 g | 100 g | 3.4 g |
| 250 g | 250 g | 655 | 25 g | 125 g | 4.3 g |
相似食物
關於全麥皮塔餅的常見問題
全麥皮塔餅怎麼加熱才會鼓起來、方便剖開？
烤箱先預熱至 230°C，把餅放在烤盤或烤架上烤約 2–3 分鐘，看到鼓起就取出；也可以用乾鍋每面加熱約 30 秒。趁熱沿邊切開，通常比較不會裂。
全麥皮塔餅可以直接夾餡吃嗎？
可以。從邊緣切開成口袋後，先放生菜、番茄或小黃瓜，再加入烤雞、鷹嘴豆泥或 falafel；餡料別塞太滿，較不容易撐破。
全麥皮塔餅適合做哪些料理？
常見吃法是夾成皮塔三明治，放入烤肉、沙拉和醬料，也可搭配鷹嘴豆泥或沾橄欖油。切成小塊烤脆後，還能拿來做沙拉麵包丁或搭配沾醬。
全麥皮塔餅怎麼保存才不會變乾？
當天食用可放密封袋或密封盒，避免水分散失；想保存久一點就分片密封冷凍。食用前不必完全解凍，直接加熱至柔軟即可。
全麥皮塔餅可以冷凍嗎？
可以。每片之間墊烘焙紙，再放入密封冷凍袋，避免凍在一起；要吃時取出一片，放室溫稍微回軟後用平底鍋或烤箱加熱。
全麥皮塔餅和白小麥皮塔餅，哪個纖維比較多？
全麥皮塔餅每 100 g 有 6.1 g 膳食纖維；白小麥皮塔餅是 2.5 g。全麥版本較適合想從麵包中攝取較多纖維的人。
全麥皮塔餅一片大約有多少熱量？
一片直徑約 16.5 公分的大型全麥皮塔餅約重 64 g，約有 168 kcal；小型、直徑約 10 公分的一片約重 28 g，約有 73 kcal。
全麥皮塔餅含有麩質嗎？
有。全麥皮塔餅通常以小麥粉製作，因此含麩質；對麩質過敏或需要避免小麥的人，不適合食用。
資料來源：USDA FoodData Central 174916 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
