了解餐盤裡的營養
香草布丁
熱量與營養成分
即食
130
大卡kcal 每 100 g
蛋白質1.5 g
碳水23 g
脂肪3.8 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 130 kcal —
- 蛋白質 1.5 g 3%
- 碳水化合物 23 g 8%
- 脂肪 3.8 g 5%
- 飽和脂肪 1 g 5%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 17 g —
- 鈉 172 mg 7%
- 膽固醇 1 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 2 µg 0%
- 維生素 C 0.2 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.3 mg 2%
- 維生素 K 0.6 µg 1%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 2%
- 核黃素（B2） 0.07 mg 5%
- 菸鹼素（B3） 0.06 mg 0%
- 泛酸（B5） 0.15 mg 3%
- 維生素 B6 0.02 mg 1%
- 葉酸（B9） 2 µg 1%
- 維生素 B12 0.15 µg 6%
- 膽鹼 6.2 mg 1%
礦物質
- 鈣 49 mg 4%
- 鐵 0.09 mg 1%
- 鎂 4 mg 1%
- 磷 41 mg 3%
- 鉀 65 mg 1%
- 鋅 0.16 mg 1%
- 銅 0.02 mg 2%
- 錳 0.01 mg 0%
- 硒 0 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 1.5 g | 23 g | 3.8 g |
| 1 份 | 28.4 g | 37 | 0.4 g | 6.4 g | 1.1 g |
| 2 份 | 56.7 g | 74 | 0.8 g | 13 g | 2.1 g |
| ½ 份 | 14.2 g | 18 | 0.2 g | 3.2 g | 0.5 g |
| 3 份 | 85.1 g | 111 | 1.2 g | 19 g | 3.2 g |
| 4 份 | 113.4 g | 147 | 1.6 g | 26 g | 4.3 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 0.7 g | 11 g | 1.9 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 2.2 g | 34 g | 5.7 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 2.9 g | 45 g | 7.6 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 3.6 g | 57 g | 9.5 g |
相似食物
關於香草布丁的常見問題
自製香草布丁怎麼煮才不會結塊？
先把玉米粉和少量冷牛奶調成滑順糊狀，再加入其餘牛奶、糖和香草，小火加熱並持續攪拌；煮到濃稠冒泡後再煮約一分鐘，離火倒入容器。
香草布丁冷藏後表面結皮怎麼辦？
倒入容器後，趁熱把保鮮膜貼著布丁表面覆蓋，放涼後冷藏；這樣能減少表面水分蒸發，也不容易形成一層皮。
香草布丁可以冷凍嗎？
不太適合冷凍，解凍後常會出水、變得粗粗的。冷藏保存並盡早吃完，已開封的布丁要蓋好，避免吸附冰箱裡其他食物的味道。
香草布丁適合搭配什麼水果？
切丁的芒果、香蕉、草莓或鳳梨都很合拍；也可以和水果、蛋糕丁分層做成水果杯，最後撒上餅乾碎，增加酥脆口感。
香草布丁開封後要怎麼保存？
開封後立刻蓋好放進冰箱冷藏，取用時用乾淨的湯匙，別讓布丁在室溫放太久；若有異味、變色或表面異常，就不要再吃。
資料來源：USDA FoodData Central 169608 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
