了解餐盤裡的營養
楓糖漿
熱量與營養成分
260
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0 g
碳水67 g
脂肪0.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 260 kcal —
- 蛋白質 0 g 0%
- 碳水化合物 67 g 24%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 60 g —
- 鈉 12 mg 1%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0 mg 0%
- 維生素 K 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.07 mg 6%
- 核黃素（B2） 1.3 mg 98%
- 菸鹼素（B3） 0.08 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.04 mg 1%
- 維生素 B6 0 mg 0%
- 葉酸（B9） 0 µg 0%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 1.6 mg 0%
礦物質
- 鈣 102 mg 8%
- 鐵 0.11 mg 1%
- 鎂 21 mg 5%
- 磷 2 mg 0%
- 鉀 212 mg 5%
- 鋅 1.5 mg 13%
- 銅 0.02 mg 2%
- 錳 2.9 mg 126%
- 硒 0.6 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 260 | 0 g | 67 g | 0.1 g |
| 1 份 | 20 g | 52 | 0 g | 13 g | 0 g |
| 2 份 | 40 g | 104 | 0 g | 27 g | 0 g |
| ½ 份 | 10 g | 26 | 0 g | 6.7 g | 0 g |
| 3 份 | 60 g | 156 | 0 g | 40 g | 0 g |
| 4 份 | 80 g | 208 | 0 g | 54 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 0 g | 34 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 390 | 0.1 g | 101 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 520 | 0.1 g | 134 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 650 | 0.1 g | 168 g | 0.2 g |
相似食物
關於楓糖漿的常見問題
楓糖漿開封後要冰嗎？
要，開封後蓋緊放冰箱冷藏，避免吸收異味或發霉；若不常用，也可以冷凍保存，取用前放冷藏室解凍。
楓糖漿可以代替烘焙食譜裡的砂糖嗎？
可以，但楓糖漿會帶入水分，不能直接一比一替換。每少用一杯砂糖，就先減少約四分之一杯其他液體；成品也可能烤得較快，注意上色情況。
楓糖漿除了淋鬆餅，還可以怎麼吃？
可以淋在燕麥粥、優格或烤地瓜上，也能拌進沙拉醬，或加少量到烤蔬菜的醬汁裡，帶出焦糖香。
楓糖漿是怎麼做出來的？
它是把楓樹汁液加熱熬煮，讓水分蒸發、糖分濃縮而成；純楓糖漿的甜味和香氣來自樹汁，不是加入楓糖香料調出來的。
楓糖漿和楓糖風味糖漿有什麼不同？
楓糖漿是濃縮楓樹汁製成；楓糖風味糖漿通常以其他糖漿為基底，再調出楓糖風味，兩者原料和香氣都不同。購買時看成分表，確認是否以楓樹汁製成。
楓糖漿和龍舌蘭糖漿，哪一種熱量比較低？
楓糖漿較低，每 100 g 約 260 kcal；龍舌蘭糖漿約 310 kcal。兩者都主要提供糖，實際使用時少量淋上即可。
一湯匙楓糖漿有多少熱量？
一湯匙約 20 g，含 52 kcal；拌入飲品或淋在早餐上時，用湯匙量比直接從瓶口倒更容易掌握份量。
資料來源：USDA FoodData Central 169661 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
