了解餐盤裡的營養
香草冰淇淋
熱量與營養成分
207
大卡kcal 每 100 g
蛋白質3.5 g
碳水23 g
脂肪11 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 207 kcal —
- 蛋白質 3.5 g 7%
- 碳水化合物 23 g 8%
- 脂肪 11 g 14%
- 飽和脂肪 6.8 g 34%
- 膳食纖維 0.7 g 3%
- 糖 21 g —
- 鈉 80 mg 3%
- 膽固醇 44 mg 15%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 118 µg 13%
- 維生素 C 0.6 mg 1%
- 維生素 D 0.2 µg 1%
- 維生素 E 0.3 mg 2%
- 維生素 K 0.3 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.04 mg 3%
- 核黃素（B2） 0.24 mg 18%
- 菸鹼素（B3） 0.12 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.58 mg 12%
- 維生素 B6 0.05 mg 3%
- 葉酸（B9） 5 µg 1%
- 維生素 B12 0.39 µg 16%
- 膽鹼 26 mg 5%
礦物質
- 鈣 128 mg 10%
- 鐵 0.09 mg 1%
- 鎂 14 mg 3%
- 磷 105 mg 8%
- 鉀 199 mg 4%
- 鋅 0.69 mg 6%
- 銅 0.02 mg 3%
- 錳 0.01 mg 0%
- 硒 1.8 µg 3%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 3.5 g | 23 g | 11 g |
| 1 份 | 66 g | 137 | 2.3 g | 15 g | 7.3 g |
| 2 份 | 132 g | 273 | 4.6 g | 30 g | 15 g |
| ½ 份 | 33 g | 68 | 1.2 g | 7.6 g | 3.6 g |
| 3 份 | 198 g | 410 | 6.9 g | 45 g | 22 g |
| 4 份 | 264 g | 546 | 9.2 g | 61 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 1.8 g | 12 g | 5.5 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 5.3 g | 34 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 7 g | 46 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 8.8 g | 57 g | 28 g |
關於香草冰淇淋的常見問題
香草冰淇淋從冷凍庫拿出來要放多久才好挖？
放室溫約 5 分鐘，等表面稍微變軟再挖；用溫水沖過並擦乾的冰淇淋匙，會更容易挖出完整球形。
香草冰淇淋可以拿來做奶昔嗎？
可以。把兩球香草冰淇淋和約 150 毫升牛奶用果汁機打到滑順；想要更濃稠，就少加一點牛奶。
香草冰淇淋怎麼保存才不會結冰晶？
吃完立刻蓋緊盒蓋，放回冷凍庫深處，避免反覆退冰。若原包裝已經開封，可在冰淇淋表面貼一層保鮮膜再蓋盒蓋，減少接觸空氣。
香草冰淇淋適合搭配哪些甜點？
它很適合搭配溫熱的蘋果派、布朗尼或鬆餅；冰熱交替的口感特別討喜。也可以放在漂浮冰淇淋上，倒入冰鎮汽水或根啤酒即可。
香草冰淇淋和香草風味冰淇淋有什麼不同？
香草冰淇淋每 100 克約有 207 大卡、脂肪 11 克；香草風味冰淇淋則約有 177 大卡、脂肪 6.5 克。名稱中的「風味」通常表示香氣來自香草以外的香料或調味成分，購買時可看成分表確認。
香草冰淇淋和香草冷凍優格哪個比較清爽？
香草冷凍優格每 100 克約有 159 大卡、脂肪 5.6 克，低於香草冰淇淋的 207 大卡和 11 克脂肪。冷凍優格通常帶有微酸風味，吃起來也較清爽。
香草冰淇淋一份大約吃多少？
一般一份約 66 克，大約是一個小冰淇淋球；以這個份量計，約有 137 大卡。直接從大盒挖著吃，往往比先盛一份更難掌握份量。
香草冰淇淋通常是用什麼做出香草味的？
常見做法是將牛奶、鮮奶油、糖和香草籽或香草萃取物調成冰淇淋基底，再一邊冷凍一邊攪拌，讓口感細緻。香草莢裡的小黑點是香草籽，不是變質的斑點。
資料來源：USDA FoodData Central 167575 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
