了解餐盤裡的營養
葡萄柚
熱量與營養成分
去皮去籽果肉，生
34
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.8 g
碳水5.9 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 34 kcal —
- 蛋白質 0.8 g 2%
- 碳水化合物 5.9 g 2%
- 膳食纖維 1.1 g 4%
- 糖 5.9 g —
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 29.2 µg 3%
- 維生素 C 36.4 mg 40%
- 硫胺素（B1） 0.06 mg 5%
- 核黃素（B2） 0.02 mg 2%
- 泛酸（B5） 0.2 mg 4%
- 維生素 B6 0.06 mg 4%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 23 mg 2%
- 鎂 10 mg 2%
- 磷 19.7 mg 2%
- 鉀 171 mg 4%
- 銅 0.04 mg 5%
- 錳 0.02 mg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 0.8 g | 5.9 g | – |
| 50 g | 50 g | 17 | 0.4 g | 3 g | – |
| 150 g | 150 g | 50 | 1.3 g | 8.9 g | – |
| 200 g | 200 g | 67 | 1.7 g | 12 g | – |
| 250 g | 250 g | 84 | 2.1 g | 15 g | – |
相似食物
關於葡萄柚的常見問題
怎麼挑葡萄柚才會多汁？
選拿起來比外觀看來沉、果皮緊實且沒有軟爛凹陷的；表皮略有斑點通常不影響果肉。
葡萄柚怎麼切比較不苦？
先切掉兩端，再沿著果肉弧度削去外皮和白色海綿層；把果瓣之間的薄膜也剝掉，苦味會少很多。
葡萄柚要怎麼保存？
整顆放在陰涼通風處，想多保存幾天可冷藏；切開後用密封盒冷藏，並盡快吃完，避免果肉吸收冰箱氣味。
葡萄柚可以做成哪些料理？
剝出果肉拌生菜、酪梨和蝦仁很清爽，也能加進優格或做莎莎醬；果汁則可調入氣泡水，或用來醃魚肉。
葡萄柚可以用什麼水果代替？
沙拉或甜點可用柚子果肉代替，風味較清甜、酸苦感較淡；若要保留柑橘香氣，柳橙也合適，但成品會更甜。
葡萄柚和柚子有什麼不同？
葡萄柚通常較小、果汁多，味道帶酸和微苦；柚子果肉較厚實，香氣較淡雅，甜酸感也較柔和。
吃葡萄柚或喝葡萄柚汁要注意什麼？
葡萄柚會影響部分藥物在體內的代謝，可能讓藥效或副作用改變；若你正在服藥，先詢問藥師是否需要避開葡萄柚及其果汁。
葡萄柚的維生素 C 多嗎？
葡萄柚是維生素 C 的來源，每 100 g 含 36.4 mg；剝成瓣直接吃，也能保留果肉纖維。
資料來源：ANSES–Ciqual (France) 13040 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
