了解餐盤裡的營養
雙層漢堡
熱量與營養成分
速食、三明治和漢堡，一般，雙層肉排，原味
295
大卡kcal 每 100 g
蛋白質17 g
碳水23 g
脂肪14 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 295 kcal —
- 蛋白質 17 g 34%
- 碳水化合物 23 g 8%
- 脂肪 14 g 18%
- 飽和脂肪 5.1 g 25%
- 膳食纖維 0.9 g 3%
- 糖 4.2 g —
- 鈉 414 mg 18%
- 膽固醇 47 mg 16%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.07 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.22 mg 18%
- 核黃素（B2） 0.25 mg 19%
- 菸鹼素（B3） 5.4 mg 34%
- 泛酸（B5） 0.31 mg 6%
- 維生素 B6 0.2 mg 12%
- 葉酸（B9） 56 µg 14%
- 維生素 B12 1.4 µg 60%
礦物質
- 鈣 102 mg 8%
- 鐵 2.9 mg 16%
- 鎂 20 mg 5%
- 磷 136 mg 11%
- 鉀 226 mg 5%
- 鋅 2.9 mg 26%
- 銅 0.09 mg 10%
- 錳 0.22 mg 9%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 17 g | 23 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 8.5 g | 12 g | 7.2 g |
| 150 g | 150 g | 443 | 26 g | 35 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 34 g | 46 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 738 | 43 g | 58 g | 36 g |
相似食物
關於雙層漢堡的常見問題
雙層漢堡怎麼加熱，麵包才不會變濕軟？
先拆開肉排和麵包；肉排用平底鍋小火加熱，每面約 2 分鐘，或微波加熱至中心燙熱，再把麵包切面朝下乾煎約 1 分鐘，最後組回去。生菜和番茄等配料最好先取下，吃前再放回。
雙層漢堡可以冷凍保存嗎？
可以，先拆掉生菜、番茄和醬料等容易出水的配料，再用密封袋包好冷凍；解凍後把肉排徹底加熱至中心燙熱，麵包另外回烤。若已在室溫放了超過 2 小時，就不要再留著吃。
雙層漢堡適合配什麼吃？
薯條是常見搭配，也可以配不加醬的生菜沙拉或烤蔬菜，讓餐點多些蔬菜口感。酸黃瓜、洋蔥和芥末則能平衡肉排與醬料的濃郁感。
雙層漢堡和漢堡有什麼不同？
雙層漢堡多一片肉排，吃起來肉味更明顯；每 100 g 約有 17 g 蛋白質，漢堡則有 16.5 g。兩者的麵包與配料比例也可能不同，因此碳水化合物含量不一定只由肉排數量決定。
雙層漢堡和雙層起司漢堡，哪個鈉比較少？
雙層漢堡較少：每 100 g 含 414 mg 鈉，雙層起司漢堡為 621 mg。起司本身和調味都會影響鈉含量，實際差異也會隨配方而變。
雙層漢堡的肉排可以換成什麼？
可改用煎熟的雞肉排、魚排或植物性漢堡排；選大小相近的肉排，並確認中心熟透。植物性肉排的調味和含鈉量可能差異很大，想保留雙層口感就放兩片薄排。
自己做雙層漢堡，肉排要煎多久？
把肉排壓成約 1 公分厚，熱鍋煎至兩面褐色；牛絞肉排中心至少達 71 °C，若是雞肉排則至少達 75 °C。肉排不要在鍋裡反覆壓扁，才不容易把肉汁擠出來。
資料來源：Canadian Nutrient File 4637 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
