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火鸡肉末
热量和营养成分
生
148
千卡kcal 每 100 g
蛋白质20 g
碳水0 g
脂肪7.7 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 148 kcal —
- 蛋白质 20 g 39%
- 碳水化合物 0 g 0%
- 脂肪 7.7 g 10%
- 饱和脂肪 2 g 10%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 58 mg 3%
- 胆固醇 69 mg 23%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 20 µg 2%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.4 µg 2%
- 维生素E 0.09 mg 1%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.07 mg 6%
- 核黄素（维生素B2） 0.16 mg 12%
- 烟酸（维生素B3） 6.7 mg 42%
- 泛酸（维生素B5） 0.99 mg 20%
- 维生素B6 0.56 mg 33%
- 叶酸（维生素B9） 7 µg 2%
- 维生素B12 1 µg 42%
- 胆碱 50.8 mg 9%
矿物质
- 钙 19 mg 1%
- 铁 1.1 mg 6%
- 镁 23 mg 5%
- 磷 200 mg 16%
- 钾 237 mg 5%
- 锌 2.4 mg 21%
- 铜 0.1 mg 11%
- 锰 0.01 mg 0%
- 硒 21.9 µg 40%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 20 g | 0 g | 7.7 g |
| 1份 | 113 g | 167 | 22 g | 0 g | 8.7 g |
| 2份 | 226 g | 334 | 44 g | 0 g | 17 g |
| ½份 | 56.5 g | 84 | 11 g | 0 g | 4.3 g |
| 3份 | 339 g | 502 | 67 g | 0 g | 26 g |
| 4份 | 452 g | 669 | 89 g | 0 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 9.8 g | 0 g | 3.8 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 30 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 39 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 49 g | 0 g | 19 g |
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关于火鸡肉末的问题
火鸡肉末怎么炒才不容易又干又柴？
锅先烧热，放少量油后下肉末，用锅铲快速拨散；变色后加入洋葱、番茄或酱汁，炒至中心熟透即可。火鸡肉末脂肪通常不多，别长时间空锅干炒。
火鸡肉末要煮到多少度才安全？
用食品温度计测最厚处，中心达到75°C；没有温度计时，炒至肉末里外都熟透、没有粉红色，并且汁水清澈。
火鸡肉末适合做哪些菜？
它很适合做火鸡肉丸、肉酱意面、塔可馅、饺子馅和炒饭。做肉丸或饺子馅时拌入葱姜、酱油和少量淀粉，口感会更嫩。
火鸡肉末可以用鸡肉末代替吗？
可以，二者通常能按相同用量互换，做肉丸、饺子馅或肉酱都合适。鸡肉末每100克约143千卡、蛋白质17.4克；火鸡肉末每100克含20克蛋白质。
火鸡肉末买回家后怎么保存？
当天不打算烹调，就分成每餐用量密封冷冻，并写上日期；冷藏的生火鸡肉末最好在一至两天内用完。解冻时放在冰箱冷藏室，别在室温下久放。
火鸡肉末一次吃多少合适？
一餐可按约114克生肉末来安排，做成肉饼、肉丸或拌入蔬菜和主食。这个分量含22克蛋白质。
火鸡肉末和火鸡肉有什么区别？
火鸡肉末是火鸡肉绞碎后的形态，熟得快，也更容易拌进馅料和酱汁；整块火鸡肉则适合煎烤或切片。火鸡肉末每100克含7.7克脂肪，火鸡肉每100克约含2.15克。
来源：USDA FoodData Central 171505 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
