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烤鸡胸肉
热量和营养成分
肉鸡或油炸鸡, 胸肉, 无皮, 无骨, 纯肉, 熟, 烤
151
千卡kcal 每 100 g
蛋白质31 g
碳水0 g
脂肪3.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 151 kcal —
- 蛋白质 31 g 61%
- 碳水化合物 0 g 0%
- 脂肪 3.2 g 4%
- 饱和脂肪 1 g 5%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 52 mg 2%
- 胆固醇 104 mg 35%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 10 µg 1%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.54 mg 4%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.11 mg 9%
- 核黄素（维生素B2） 0.21 mg 16%
- 烟酸（维生素B3） 12.1 mg 76%
- 泛酸（维生素B5） 1.7 mg 34%
- 维生素B6 1.2 mg 68%
- 维生素B12 0.21 µg 9%
- 胆碱 111 mg 20%
矿物质
- 钙 5 mg 0%
- 铁 0.45 mg 3%
- 镁 34 mg 8%
- 磷 258 mg 21%
- 钾 391 mg 8%
- 锌 0.9 mg 8%
- 铜 0.04 mg 5%
- 锰 0.01 mg 1%
- 硒 28.4 µg 52%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 31 g | 0 g | 3.2 g |
| 1份 | 85 g | 128 | 26 g | 0 g | 2.7 g |
| 2份 | 170 g | 257 | 52 g | 0 g | 5.4 g |
| ½份 | 42.5 g | 64 | 13 g | 0 g | 1.3 g |
| 3份 | 255 g | 385 | 78 g | 0 g | 8.1 g |
| 4份 | 340 g | 513 | 104 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 15 g | 0 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 46 g | 0 g | 4.8 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 61 g | 0 g | 6.3 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 76 g | 0 g | 7.9 g |
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关于烤鸡胸肉的问题
烤鸡胸肉怎么烤才不柴？
把厚的一端片开或轻拍至厚度均匀，先用中大火每面煎烤约2分钟上色，再转中小火烤至中心达到75°C。取出后静置5分钟再切，肉汁不容易流失。
烤鸡胸肉用烤箱要烤多久、多少度？
烤箱预热至200°C，鸡胸肉放在烤盘上烤约18–22分钟；厚薄不同，时间会变。用温度计测最厚处，中心达到75°C即可，出炉静置几分钟。
烤鸡胸肉怎么腌才入味？
先擦干表面，用盐、黑胡椒、蒜末和少量油抹匀，冷藏腌30分钟至数小时；烤前擦掉过多蒜末，避免烤焦。想要更嫩，可加少量酸奶腌制，烤前抹去表面厚腌料。
烤鸡胸肉可以冷藏保存几天？
烤好后尽快分装，放凉时间不要拖太久，并在2小时内冷藏；密封冷藏可保存约3–4天。复热时加盖并热透，避免反复冷却、加热。
烤鸡胸肉适合搭配什么？
它适合切片配米饭、烤蔬菜或沙拉，也常做鸡肉三明治、鸡肉卷和饭盒配菜。烤前刷柠檬汁、蒜香油或香草腌料，能让清淡的鸡胸肉更有味道。
烤鸡胸肉可以用什么代替？
做沙拉、三明治或饭盒时，可以用烤火鸡胸肉替代；它每100克含145千卡、29.9克蛋白质。若用鸡腿肉替代，肉味更浓、脂肪也通常更多，烹调时间需按肉块厚度调整。
烤鸡胸肉一餐吃多少合适？
常见一份约85克，差不多是一小块鸡胸肉切片后的份量；一整块约196克则明显更大。烤鸡胸肉每85克含26克蛋白质。
来源：USDA FoodData Central 171534 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
