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带皮鸡翅
热量和营养成分
肉鸡，肉和皮，生
191
千卡kcal 每 100 g
蛋白质18 g
碳水0 g
脂肪13 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 191 kcal —
- 蛋白质 18 g 35%
- 碳水化合物 0 g 0%
- 脂肪 13 g 16%
- 饱和脂肪 3.5 g 18%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 84 mg 4%
- 胆固醇 111 mg 37%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 9 µg 1%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.1 µg 1%
- 维生素E 0.64 mg 4%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.05 mg 5%
- 核黄素（维生素B2） 0.1 mg 8%
- 烟酸（维生素B3） 5.7 mg 36%
- 泛酸（维生素B5） 0.64 mg 13%
- 维生素B6 0.53 mg 31%
- 叶酸（维生素B9） 7 µg 2%
- 维生素B12 0.25 µg 10%
- 胆碱 82 mg 15%
矿物质
- 钙 11 mg 1%
- 铁 0.46 mg 3%
- 镁 16 mg 4%
- 磷 123 mg 10%
- 钾 187 mg 4%
- 锌 1.2 mg 11%
- 铜 0.03 mg 4%
- 锰 0.01 mg 0%
- 硒 17.6 µg 32%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 18 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 8.8 g | 0 g | 6.4 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 26 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 35 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 44 g | 0 g | 32 g |
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关于带皮鸡翅的问题
带皮鸡翅怎么烤才外皮酥脆？
先用厨房纸把表面擦干，抹少量油并撒盐；烤箱预热至 220°C，鸡翅单层摆放，烤约 35–45 分钟，中途翻面一次，直到最厚处熟透、表皮金黄。
带皮鸡翅要腌多久？
用生抽、蒜末、姜片和少许料酒腌 30 分钟就能入味；想提前准备，可盖好放冰箱腌一夜，烤前擦掉表面多余的腌料，避免糖分或酱汁烤焦。
带皮鸡翅怎么判断熟了？
用食品温度计测最厚处、避开骨头，中心达到 75°C 即可；没有温度计时，切开最厚处应完全熟透，不见生肉。
带皮鸡翅买回来怎么保存？
当天不吃就尽快密封冷藏，并与即食食物分开放；冷藏后尽量在一两天内烹调。需要放更久时可冷冻，解冻时放在冰箱冷藏室，不要在室温下久放。
带皮鸡翅适合做哪些菜？
常见做法有可乐鸡翅、红烧鸡翅、蜜汁烤鸡翅和卤鸡翅。想让酱汁挂得住，可先把鸡翅煎至表面微黄，再加调味汁小火焖熟。
带皮鸡翅每次吃多少合适？
可把两三个中等大小的鸡翅作为一餐的肉类部分，再搭配蔬菜和主食；鸡翅大小和可食肉量差别不小，带骨重量不等于吃进去的肉量。
带皮鸡翅的皮可以吃吗？
可以吃；鸡皮烤到酥脆时口感更明显，但它也带来鸡翅的一部分脂肪。若想少吃些脂肪，可以先去皮再烹调，或吃时把皮剥下。
来源：Canadian Nutrient File 626 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
