Víte, co máte na talíři
Zahuštěné mléko
Kalorie a nutriční hodnoty
2 % tuku, s přidaným vitaminem A a vitaminem D
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 107 kcal —
- Bílkoviny 6,7 g 13%
- Sacharidy 16 g 6%
- Tuky 2 g 3%
- Nasycené mastné kyseliny 1,2 g 6%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 6,7 g —
- Sodík 100 mg 4%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 56 µg 6%
- Vitamin C 16 mg 18%
- Vitamin D 4 µg 20%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 24%
- Niacin (B3) 0,19 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,64 mg 13%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folát (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0,16 µg 7%
- Cholin 16,6 mg 3%
Minerální látky
- Vápník 267 mg 21%
- Železo 0,19 mg 1%
- Hořčík 24 mg 6%
- Fosfor 203 mg 16%
- Draslík 303 mg 6%
- Zinek 0,77 mg 7%
- Měď 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 2,3 µg 4%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 6,7 g | 16 g | 2 g |
| 1 porce | 252 g | 270 | 17 g | 40 g | 5 g |
| 2 porce | 504 g | 539 | 34 g | 79 g | 10 g |
| ½ porce | 126 g | 135 | 8,4 g | 20 g | 2,5 g |
| 3 porce | 756 g | 809 | 50 g | 119 g | 15 g |
| 4 porce | 1008 g | 1079 | 67 g | 159 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3,3 g | 7,9 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 10 g | 24 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 13 g | 32 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 17 g | 39 g | 5 g |
Podobné potraviny
- Odlehčené zahuštěné mléko107 kcal / 100 g
- Odtučněné zahuštěné mlékokonzervované, (<0,5 % tuku)76 kcal / 100 g
- Sladké zahuštěné mléko321 kcal / 100 g
- Zahuštěné neslazené mléko v plechovces přidaným vitaminem A134 kcal / 100 g
- Odsudkované zahuštěné neslazené mléko odtučněnés přidaným vitaminem A a vitaminem D78 kcal / 100 g
- Zahuštěné plnotučné mlékokonzervované, neredené, 7,8 % tuku134 kcal / 100 g
- Polotučné mlékotekuté, 1% mléčného tuku, s přídavkem vitamínu A a vitamínu D42 kcal / 100 g
- Odpařené mlékoneslazené134 kcal / 100 g
- Kondenzované mlékoslazené, plnotučné327 kcal / 100 g
- Mléko1,2 % tuku, ošetřeno UHT, obohaceno o vitamíny44 kcal / 100 g
Otázky o potravině Zahuštěné mléko
Jaký je rozdíl mezi zahuštěným mlékem a kondenzovaným mlékem?
Zahuštěné mléko se vyrábí odpařením části vody a bývá neslazené; kondenzované mléko se obvykle doslazuje, takže je hustší a výrazně sladší. V receptech se proto většinou nedají zaměnit bez úpravy množství cukru.
Čím můžu zahuštěné mléko nahradit v receptu?
Do omáček, polévek a slaných jídel ho nahraď stejným množstvím plnotučného mléka, které krátce povaříš, aby se trochu odpařilo. V pečení může posloužit smetana zředěná mlékem, ale výsledek bude tučnější.
Dá se zahuštěné mléko použít do kávy?
Ano, přidej ho do kávy místo běžného mléka, když chceš plnější chuť a krémovější nápoj; samo o sobě není sladké jako kondenzované mléko. Dobře se hodí také do čaje a kakaa.
Jak zahuštěné mléko skladovat po otevření?
Přelij zbytek z plechovky do čisté uzavíratelné nádoby, dej ho do lednice a spotřebuj během několika dnů. Nenechávej ho stát v otevřené plechovce, protože může snadno převzít kovovou pachuť.
Jak poznám zahuštěné mléko od sušeného mléka?
Zahuštěné mléko je tekuté a část vody z něj byla odpařena; sušené mléko je prášek, který se před použitím rozmíchává ve vodě. Zahuštěné mléko se proto do receptu přidává přímo, bez dalšího ředění.
Je zahuštěné mléko totéž co odpařené mléko?
V běžném použití se názvy často překrývají: obojí označuje mléko, z něhož se odpařila část vody. Recept si ale vždy ověř podle toho, zda požaduje neslazený výrobek, nebo slazené kondenzované mléko.
Jaké živiny zahuštěné mléko výrazně obsahuje?
V porci o hmotnosti 100 g je 267 mg vápníku a 0,32 mg vitaminu B2. Jeho bílkoviny dodávají mléčnému základu sytost a krémovou chuť.
Zdroj: USDA FoodData Central 171302 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
