Víte, co máte na talíři
Zahuštěné mléko
Kalorie a nutriční hodnoty
polotučné, min. 1 % až méně než 7,5 % tuku
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 109 kcal —
- Bílkoviny 7,6 g 15%
- Sacharidy 10 g 4%
- Tuky 4,1 g 5%
- Nasycené mastné kyseliny 2,5 g 12%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 10 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 109 | 7,6 g | 10 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 3,8 g | 5,2 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 164 | 11 g | 16 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 218 | 15 g | 21 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 273 | 19 g | 26 g | 10 g |
Podobné potraviny
- Odlehčené zahuštěné mléko107 kcal / 100 g
- Odtučněné zahuštěné mlékokonzervované, (<0,5 % tuku)76 kcal / 100 g
- Sladké zahuštěné mléko321 kcal / 100 g
- Kondenzované mlékoslazené, plnotučné327 kcal / 100 g
- Odpařené mlékoneslazené134 kcal / 100 g
- Zahuštěné plnotučné mlékokonzervované, neredené, 7,8 % tuku134 kcal / 100 g
- Zahuštěné neslazené mléko v plechovces přidaným vitaminem A134 kcal / 100 g
- Polotučné mlékoUHT46 kcal / 100 g
- Mlékoodstředěné, kondenzované
- Nízkotučné mléko1,5 % tuku, ošetřené velmi vysokou teplotou44 kcal / 100 g
Otázky o potravině Zahuštěné mléko
Jak poznám zahuštěné mléko od kondenzovaného?
Zahuštěné mléko je neslazené a v receptech zastupuje mléko s menším množstvím vody. Kondenzované mléko je slazené a mnohem sladší; má 56,7 g sacharidů na 100 g, zatímco zahuštěné mléko 10 g.
Můžu zahuštěné mléko použít místo běžného mléka?
Ano, ale je hustší a koncentrovanější, takže ho na pití nebo do receptu nařeď vodou zhruba v poměru jeden díl mléka na jeden díl vody. Do omáček a krémových polévek ho můžeš přidat přímo.
Jak použít zahuštěné mléko do kávy?
Přilij malé množství přímo do horké kávy a promíchej; káva bude krémovější než s běžným mlékem. Neslazené zahuštěné mléko kávu samo o sobě výrazně neosladí.
Jak dlouho vydrží zahuštěné mléko po otevření?
Přelij zbytek z plechovky do čisté uzavíratelné nádoby a ulož do lednice. Spotřebuj ho během několika dnů; nenechávej ho v otevřené plechovce, protože může přejímat kovovou pachuť.
Dá se zahuštěné mléko zmrazit?
Zmrazit ho můžeš v dobře uzavřené nádobě, ale po rozmrazení se může oddělit tuk a změnit struktura. Rozmraz ho v lednici a před použitím důkladně prošlehej; hodí se pak spíš do vaření než do kávy.
Čím nahradit zahuštěné mléko v receptu?
Nejbližší náhradou je mléko odpařené, které se připravuje podobným odpařením vody; případně krátce povař běžné mléko, aby část vody vyprchala. Neslazené zahuštěné mléko nezaměňuj za slazené kondenzované bez úpravy množství cukru.
Je zahuštěné mléko totéž co odpařené mléko?
Názvy se někdy používají pro podobný výrobek: jde o mléko, z něhož se odpařila část vody, a které se následně steriluje. V nabídce se může lišit obsah tuku; odpařené mléko v uvedeném srovnání má 8,2 g tuku na 100 g, zahuštěné mléko 4,1 g.
Proč se zahuštěné mléko nemusí před použitím ředit?
Je už tepelně ošetřené a připravené k použití, takže ho můžeš nalít rovnou do kávy, polévky nebo omáčky. Řeď ho jen tehdy, když chceš konzistencí nahradit běžné mléko.
Zdroj: BLS (Germany) M182300 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
