Víte, co máte na talíři
Sušená mořská řasa himanthalia elongata
Kalorie a nutriční hodnoty
himanthalia elongata, sušená nebo dehydratovaná
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 227 kcal —
- Bílkoviny 9,9 g 20%
- Sacharidy 26 g 10%
- Tuky 2,3 g 3%
- Nasycené mastné kyseliny 0,3 g 1%
- Vláknina 31 g 110%
- Cukry 0 g —
- Sodík 3570 mg 155%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 498 µg 55%
- Vitamin C 120 mg 133%
- Vitamin D 0,28 µg 1%
- Vitamin E 6,6 mg 44%
- Vitamin K 173 µg 144%
- Thiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folát (B9) 83,5 µg 21%
Minerální látky
- Vápník 803 mg 62%
- Železo 2,1 mg 12%
- Hořčík 1050 mg 250%
- Fosfor 104 mg 8%
- Draslík 6770 mg 144%
- Zinek 4,2 mg 38%
- Měď 0,21 mg 23%
- Mangan 2,1 mg 91%
- Selen 5,9 µg 11%
- Jód 8960 µg 5973%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 9,9 g | 26 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 5 g | 13 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 15 g | 40 g | 3,4 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 20 g | 53 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 25 g | 66 g | 5,7 g |
Podobné potraviny
- Mořský pássušený nebo dehydratovaný205 kcal / 100 g
- Lamináriesušené nebo dehydratované211 kcal / 100 g
- Mořská řasa gracilariasušené nebo dehydratované232 kcal / 100 g
- Chaluha Ascophyllum nodosumsušená nebo dehydratovaná206 kcal / 100 g
- Wakame atlantickésušené nebo dehydratované201 kcal / 100 g
- Chaluhasušené nebo dehydratované194 kcal / 100 g
- Sušená mořská řasa dulsedulse, laver, nori, sušené217 kcal / 100 g
Otázky o potravině Sušená mořská řasa himanthalia elongata
Jak připravit sušenou himanthalia elongata?
Řasu nejprve propláchni a namoč asi na 10 minut, potom ji sceď. Chceš-li ji měkčí, krátce ji povař; do salátu ji po namočení můžeš nakrájet na kratší proužky.
Dá se himanthalia elongata použít místo těstovin?
Ano, její dlouhé proužky připomínají špagety. Po namočení je krátce povař a podávej s rajčatovou omáčkou, česnekem a olivovým olejem nebo je přidej do zeleninového salátu.
Do jakých jídel se mořský pás hodí?
Hodí se do salátů, polévek a zeleninových směsí; chuťově ladí s česnekem, citronem, sezamem i sójovou omáčkou. Přidávej ho spíš v menším množství, aby nepřebil ostatní suroviny.
Jak skladovat sušenou himanthalia elongata?
Uchovávej ji dobře uzavřenou na suchém a tmavém místě. Po namočení ji dej do lednice a spotřebuj co nejdřív.
Je potřeba himanthalia elongata před jídlem namáčet?
Ano, sušené proužky nejdřív propláchni a namoč, aby změkly a zbavily se části soli. Pak je můžeš použít do studeného jídla nebo krátce povařit.
Kolik jódu obsahuje sušená himanthalia elongata?
Jódu má mimořádně mnoho: 8960 µg ve 100 g. Proto ji používej jako dochucovadlo v malém množství, ne jako velkou každodenní porci.
Jaká je chuť himanthalia elongata?
Má slanou, výrazně mořskou chuť a pevné, pružné proužky. Pro jemnější chuť ji po namočení propláchni a kombinuj s citronem nebo čerstvou zeleninou.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 20992 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
