Víte, co máte na talíři
suchý nebo tvrdý vepřový a hovězí salám
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 378 kcal —
- Bílkoviny 21 g 42%
- Sacharidy 0,7 g 0%
- Tuky 32 g 41%
- Nasycené mastné kyseliny 11 g 57%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,3 g —
- Sodík 1756 mg 76%
- Cholesterol 108 mg 36%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 11 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,9 µg 5%
- Vitamin E 0,64 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,39 mg 32%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 6,1 mg 38%
- Kyselina pantothenová (B5) 1 mg 20%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 1,2 µg 48%
- Cholin 72,6 mg 13%
Minerální látky
- Vápník 24 mg 2%
- Železo 1,4 mg 8%
- Hořčík 20 mg 5%
- Fosfor 192 mg 15%
- Draslík 363 mg 8%
- Zinek 2,7 mg 24%
- Měď 0,1 mg 11%
- Mangan 0,95 mg 41%
- Selen 33,6 µg 61%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 378 | 21 g | 0,7 g | 32 g |
| 1 porce | 9,8 g | 37 | 2,1 g | 0,1 g | 3,1 g |
| 2 porce | 19,6 g | 74 | 4,1 g | 0,1 g | 6,2 g |
| ½ porce | 4,9 g | 19 | 1 g | 0 g | 1,6 g |
| 3 porce | 29,4 g | 111 | 6,2 g | 0,2 g | 9,3 g |
| 4 porce | 39,2 g | 148 | 8,3 g | 0,3 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 11 g | 0,4 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 567 | 32 g | 1,1 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 756 | 42 g | 1,4 g | 63 g |
| 250 g | 250 g | 945 | 53 g | 1,8 g | 79 g |
Podobné potraviny
- Suchý nebo tvrdý vepřový salám407 kcal / 100 g
- Vařený hovězí a vepřový salám336 kcal / 100 g
- Italský vepřový a hovězí salámsušený, nakrájený, o 50 % méně sodíku350 kcal / 100 g
- Vepřový a hovězí salám s nízkým obsahem sodíkuse sníženým obsahem sodíku396 kcal / 100 g
- Italský vepřový a hovězí salám se sníženým obsahem sodíkulahůdkové maso351 kcal / 100 g
- Suchý salámčisté vepřové maso, prémiová kvalita368 kcal / 100 g
- Vepřovo-hovězí luncheon klobása260 kcal / 100 g
- Polská klobása z vepřového a hovězího masauzené301 kcal / 100 g
- Čistě vepřový salám446 kcal / 100 g
- Vařený hovězí salám261 kcal / 100 g
Otázky o potravině suchý nebo tvrdý vepřový a hovězí salám
Jak nejlépe nakrájet suchý nebo tvrdý vepřový a hovězí salám?
Krájej ho ostrým nožem na tenké plátky; když je příliš měkký, dej ho na chvíli do lednice, aby zpevnil. Na prkénku krájej napříč, ne podél.
Jak salám skladovat po rozkrojení?
Rozkrojený salám uchovávej v lednici a řeznou plochu zabal nebo zakryj, aby neosychala a nepřejímala pachy. U nerozbaleného kusu se řiď pokyny na obalu; ne každý tvrdý salám lze skladovat při pokojové teplotě.
Hodí se suchý salám na pizzu a do teplých jídel?
Ano. Nakrájej ho na tenké plátky a přidej na pizzu před pečením; dobře se hodí také do zapečeného toastu nebo omelety. Při delším smažení může pustit tuk a výrazně ztmavnout.
S čím podávat suchý nebo tvrdý salám?
Na obložený talíř ho dej s tvrdým sýrem, nakládanými okurkami, hořčicí a čerstvým chlebem. Jeho výrazná slaná chuť dobře ladí i s olivami a kyselou zeleninou.
Je suchý nebo tvrdý salám totéž co vařený salám?
Ne. Suchý salám se suší a často také fermentuje, zatímco vařený salám se tepelně opracovává a bývá měkčí. Vařený hovězí a vepřový salám má 336 kcal na 100 g, suchý nebo tvrdý vepřový a hovězí salám 378 kcal.
Kolik salámu se obvykle dává na jednu porci?
Na porci se často počítá přibližně 27 g, tedy několik tenkých plátků. Do sendviče dej jen tolik, aby šel salám snadno překousnout a nepřebil ostatní náplň.
Je potřeba před jídlem odstranit obal salámu?
Záleží na druhu střívka: přírodní střívko bývá jedlé, zatímco některé umělé obaly se nejí. Pokud obal nejde snadno rozkousat nebo je na něm uvedeno, že se odstraňuje, sloupni ho.
Zdroj: USDA FoodData Central 174582 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
