Víte, co máte na talíři
suchý nebo tvrdý vepřový salám
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 407 kcal —
- Bílkoviny 23 g 45%
- Sacharidy 1,6 g 1%
- Tuky 34 g 43%
- Nasycené mastné kyseliny 12 g 59%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 2260 mg 98%
- Cholesterol 79 mg 26%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,93 mg 78%
- Riboflavin (B2) 0,33 mg 25%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,55 mg 32%
- Folát (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 2,8 µg 117%
Minerální látky
- Vápník 13 mg 1%
- Železo 1,3 mg 7%
- Hořčík 22 mg 5%
- Fosfor 229 mg 18%
- Draslík 378 mg 8%
- Zinek 4,2 mg 38%
- Měď 0,16 mg 18%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 25,4 µg 46%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 407 | 23 g | 1,6 g | 34 g |
| 1 porce | 113 g | 460 | 26 g | 1,8 g | 38 g |
| 2 porce | 226 g | 920 | 51 g | 3,6 g | 76 g |
| ½ porce | 56,5 g | 230 | 13 g | 0,9 g | 19 g |
| 3 porce | 339 g | 1380 | 77 g | 5,4 g | 114 g |
| 4 porce | 452 g | 1840 | 102 g | 7,2 g | 152 g |
| 50 g | 50 g | 204 | 11 g | 0,8 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 611 | 34 g | 2,4 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 814 | 45 g | 3,2 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 1018 | 57 g | 4 g | 84 g |
Podobné potraviny
- Suchý nebo tvrdý vepřový a hovězí salám378 kcal / 100 g
- Italský vepřový salám425 kcal / 100 g
- Suchý salámčisté vepřové maso417 kcal / 100 g
- Vepřový salám374 kcal / 100 g
- Čistě vepřový salám446 kcal / 100 g
- Italský vepřový a hovězí salámsušený, nakrájený, o 50 % méně sodíku350 kcal / 100 g
- Milánský vepřový salám398 kcal / 100 g
- Vepřová klobásasušená514 kcal / 100 g
- Vařený hovězí a vepřový salám336 kcal / 100 g
- Vepřový a hovězí salám s nízkým obsahem sodíkuse sníženým obsahem sodíku396 kcal / 100 g
Otázky o potravině suchý nebo tvrdý vepřový salám
Musí se suchý vepřový salám před jídlem tepelně upravit?
Ne, suchý vepřový salám se obvykle jí rovnou, nakrájený na tenké plátky. Můžeš ho ale krátce opéct na pánvi nebo přidat na pizzu či do těstovin.
Jak skladovat suchý vepřový salám po nakrojení?
Nakrojený salám zabal nebo dej do uzavíratelné nádoby a uchovávej v lednici. Nakrájené plátky sněz co nejdřív; celý kus chraň před osycháním a řiď se pokyny na obalu.
Dá se jíst obal suchého vepřového salámu?
Přírodní střívko bývá jedlé, ale tvrdý, papírový nebo plastový obal se nejí. Když nepoznáš, o jaký obal jde, před krájením ho sloupni.
Do jakých jídel se hodí suchý vepřový salám?
Tenké plátky dej na chléb nebo obloženou mísu; kostičky se hodí do omelety, zapečených těstovin nebo na pizzu. Při opékání ho přidej až ke konci, aby se zbytečně nevysušil.
S čím podávat suchý vepřový salám?
Dobře ladí s kyselou okurkou, hořčicí, čerstvým chlebem a výraznějšími sýry. Nakyslé přílohy příjemně vyváží jeho slanou, kořeněnou chuť.
Čím nahradit suchý vepřový salám v receptu?
Na studený chléb použij jiný suchý salám nebo šunku; do teplého jídla se hodí také opečená klobása. Šunka je méně výrazná, takže jídlo případně dochuť pepřem či paprikou.
Jaký je rozdíl mezi suchým vepřovým salámem a vařeným salámem?
Suchý salám zraje a bývá pevnější, výrazněji kořeněný a vhodný ke krájení za studena. Vařený salám má měkčí, vlhčí strukturu a často se používá do pomazánek nebo na smažení.
Zdroj: USDA FoodData Central 172938 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
