Víte, co máte na talíři
Vepřový scrapple
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 213 kcal —
- Bílkoviny 8,1 g 16%
- Sacharidy 14 g 5%
- Tuky 14 g 18%
- Nasycené mastné kyseliny 4,7 g 24%
- Vláknina 0,3 g 1%
- Cukry 0,2 g —
- Sodík 482 mg 21%
- Cholesterol 49 mg 16%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 626 µg 70%
- Vitamin C 2,5 mg 3%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Vitamin K 3,4 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folát (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,31 µg 13%
- Cholin 72,4 mg 13%
Minerální látky
- Vápník 7 mg 1%
- Železo 1,9 mg 11%
- Hořčík 13 mg 3%
- Fosfor 76 mg 6%
- Draslík 158 mg 3%
- Zinek 1,1 mg 10%
- Měď 0,21 mg 24%
- Selen 17,4 µg 32%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 8,1 g | 14 g | 14 g |
| 1 porce | 17 g | 36 | 1,4 g | 2,3 g | 2,4 g |
| 2 porce | 34 g | 72 | 2,7 g | 4,7 g | 4,7 g |
| ½ porce | 8,5 g | 18 | 0,7 g | 1,2 g | 1,2 g |
| 3 porce | 51 g | 109 | 4,1 g | 7 g | 7,1 g |
| 4 porce | 68 g | 145 | 5,5 g | 9,4 g | 9,4 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 4 g | 6,9 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 12 g | 21 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 16 g | 28 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 20 g | 34 g | 35 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Vepřový scrapple
Co je vepřový scrapple?
Je to americký bochník z vepřového masa, kukuřičné mouky a koření. Směs se uvaří, nechá ztuhnout a pak se krájí na plátky, které se opékají.
Jak připravit scrapple, aby měl křupavou kůrku?
Nakrájej ho na plátky silné asi 1–2 cm a opékej na lehce vymaštěné pánvi na středním ohni zhruba 3–4 minuty z každé strany. Během opékání s plátky nehýbej, dokud se na spodní straně nevytvoří pevná kůrka.
S čím se scrapple podává?
V americké snídani se často jí s vejci, opečenými bramborami nebo toustem. Dobře se hodí i k jablečnému pyré, které vyváží jeho slanou, kořeněnou chuť.
Jak skladovat scrapple po otevření?
Zabal ho těsně do potravinářské fólie nebo ulož do uzavřené nádoby a dej do lednice. Pokud ho nespotřebuješ během několika dnů, nakrájej ho na porce a zamraz.
Čím nahradit scrapple, když ho neseženu?
Přesnou náhradu tvoří těžko, protože scrapple má měkký vnitřek z kukuřičné mouky a po opečení křupavý povrch. Podobný způsob podávání může mít opečená jitrnice nebo masová sekaná, chuť ani struktura ale nebudou stejné.
Jak se scrapple liší od vepřového luncheon meatu?
Scrapple se před podáváním obvykle krájí a opéká; vepřový luncheon meat bývá pevnější a jí se i studený. Luncheon meat má na 100 g 14 g bílkovin a 27 g tuku, zatímco scrapple má 8,1 g bílkovin a 14 g tuku.
Zdroj: USDA FoodData Central 172969 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
