Víte, co máte na talíři
Quinoa
Kalorie a nutriční hodnoty
vařená
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 120 kcal —
- Bílkoviny 4,4 g 9%
- Sacharidy 19 g 7%
- Tuky 1,9 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 2,8 g 10%
- Cukry 0,9 g —
- Sodík 7 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,63 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 0,41 mg 3%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folát (B9) 42 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 23 mg 4%
Minerální látky
- Vápník 17 mg 1%
- Železo 1,5 mg 8%
- Hořčík 64 mg 15%
- Fosfor 152 mg 12%
- Draslík 172 mg 4%
- Zinek 1,1 mg 10%
- Měď 0,19 mg 21%
- Mangan 0,63 mg 27%
- Selen 2,8 µg 5%
- Jód 0,15 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 4,4 g | 19 g | 1,9 g |
| 1 porce | 185 g | 222 | 8,1 g | 34 g | 3,6 g |
| 2 porce | 370 g | 444 | 16 g | 69 g | 7,1 g |
| ½ porce | 92,5 g | 111 | 4,1 g | 17 g | 1,8 g |
| 3 porce | 555 g | 666 | 24 g | 103 g | 11 g |
| 4 porce | 740 g | 888 | 33 g | 137 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 2,2 g | 9,3 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 6,6 g | 28 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 8,8 g | 37 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 11 g | 46 g | 4,8 g |
Podobné potraviny
- Červená quinoavařená153 kcal / 100 g
- Bílá quinoavařená132 kcal / 100 g
- Černá quinoavařená133 kcal / 100 g
- Quinoa117 kcal / 100 g
- Zrna quinoyvařená, bez oleje, bez soli114 kcal / 100 g
- Quinoová mouka380 kcal / 100 g
- Kuskusvařeno112 kcal / 100 g
- Quinoový tabboulehse solí82 kcal / 100 g
- Amarantvařené103 kcal / 100 g
- Těstovinyvařené, obohacené, bez přidané soli158 kcal / 100 g
Otázky o potravině Quinoa
Jak uvařit quinou, aby nebyla hořká a rozvařená?
Nasyp ji do jemného sítka a důkladně proplachuj studenou vodou, dokud nepřestane pěnit. Vař ji v dvojnásobném množství vody asi 15 minut na mírném ohni, pak ji nech 5 minut pod pokličkou dojít a načechrej vidličkou.
Musí se quinoa před vařením namáčet?
Ne, namáčení není nutné. Propláchnutí ale pomůže odstranit saponiny na povrchu, které mohou quinou chuťově zhořknout.
Jak dlouho vydrží uvařená quinoa v lednici?
Vychladlou quinou dej do uzavřené nádoby a ulož do lednice; spotřebuj ji do 3–4 dnů. Před uložením ji nenechávej dlouho stát při pokojové teplotě.
Na co se quinoa hodí a co z ní uvařit?
Použij ji místo rýže jako přílohu, přidej ji do zeleninové polévky nebo z ní připrav salát ve stylu tabbouleh s petrželí, rajčaty, citronem a olivovým olejem. Dobře se hodí také do snídaňové kaše s ovocem.
Čím můžu quinou nahradit?
Jako přílohu ji nahraď kuskusem, rýží nebo amarantem; do salátu se hodí i uvařená čočka. Počítej s jinou dobou vaření a řiď se návodem pro zvolenou surovinu.
Je quinoa obilovina, nebo semínko?
Quinoa je semeno rostliny merlíku, nikoli obilovina, přesto se v kuchyni používá podobně jako rýže či jiné obilné přílohy. Protože přirozeně neobsahuje lepek, může být základem bezlepkových jídel.
Kolik quinoy počítat na jednu porci jako přílohu?
Na jednu porci přílohy počítej přibližně 60–75 g suché quinoy. Po uvaření nabude a vytvoří zhruba dvojnásobný až trojnásobný objem.
Zdroj: USDA FoodData Central 168917 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
