Víte, co máte na talíři
Quinoa
Kalorie a nutriční hodnoty
vařená bez soli
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 143 kcal —
- Bílkoviny 5,7 g 11%
- Sacharidy 23 g 8%
- Tuky 2,4 g 3%
- Nasycené mastné kyseliny 0,3 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 2 g —
- Sodík 2,6 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0,26 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,98 mg 7%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,61 mg 4%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folát (B9) 25,8 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 20,6 mg 2%
- Železo 1,8 mg 10%
- Hořčík 78,8 mg 19%
- Fosfor 183 mg 15%
- Draslík 225 mg 5%
- Zinek 1,2 mg 11%
- Měď 0,24 mg 26%
- Mangan 0,81 mg 35%
- Selen 3,4 µg 6%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 5,7 g | 23 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 2,8 g | 11 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 8,5 g | 34 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 11 g | 46 g | 4,9 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 14 g | 57 g | 6,1 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Quinoa
Musí se quinoa před vařením propláchnout?
Většinou ano: nasyp ji do jemného sítka a proplachuj studenou vodou, dokud voda nepřestane pěnit. Tím odstraníš část saponinů, které mohou způsobovat hořkou chuť.
Jak uvařit quinou, aby nebyla rozvařená?
Na jeden díl quinoy použij dva díly vody. Přiveď k varu, přiklop a zvolna vař asi 15 minut; pak ji nech 5 minut stát pod pokličkou a načechrej vidličkou.
Jak dlouho vydrží uvařená quinoa v lednici?
Nech ji rychle vychladnout, dej do uzavřené nádoby a ulož do lednice; spotřebuj ji do 3–4 dnů. Před podáváním ji prohřej tak, aby byla horká i uprostřed.
Do čeho se quinoa hodí?
Uvařená quinoa se dobře hodí do salátů s pečenou zeleninou, bylinkami a citronovou zálivkou, do polévek i jako příloha místo rýže. Můžeš z ní připravit také bezmasé karbanátky.
Čím nahradit quinou v salátu?
Podobně sypkou přílohu udělá bulgur, kuskus nebo jáhly. Bulgur a kuskus se připravují rychleji, jáhly před vařením spař horkou vodou, aby nebyly nahořklé.
Je quinoa obilovina?
Ne, quinoa je semeno rostliny merlíku čilského, a řadí se proto mezi pseudoobiloviny. V kuchyni se ale používá podobně jako rýže nebo jiné obilné přílohy.
Je quinoa přirozeně bezlepková?
Ano, quinoa lepek přirozeně neobsahuje. Pokud ji potřebuješ kvůli lepku, vybírej balení, u kterého je vyloučené smíchání s obilovinami obsahujícími lepek.
Zdroj: Fineli (Finland) 31179 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
