Víte, co máte na talíři
Quinoa
Kalorie a nutriční hodnoty
nevařená
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 368 kcal —
- Bílkoviny 14 g 28%
- Sacharidy 57 g 21%
- Tuky 6,1 g 8%
- Nasycené mastné kyseliny 0,7 g 4%
- Vláknina 7 g 25%
- Cukry 0 g —
- Sodík 5 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,4 mg 16%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,36 mg 30%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 24%
- Niacin (B3) 1,5 mg 10%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,77 mg 15%
- Vitamin B6 0,49 mg 29%
- Folát (B9) 184 µg 46%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 70,2 mg 13%
Minerální látky
- Vápník 47 mg 4%
- Železo 4,6 mg 25%
- Hořčík 197 mg 47%
- Fosfor 457 mg 37%
- Draslík 563 mg 12%
- Zinek 3,1 mg 28%
- Měď 0,59 mg 66%
- Mangan 2 mg 88%
- Selen 8,5 µg 15%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 14 g | 57 g | 6,1 g |
| 1 porce | 170 g | 626 | 24 g | 97 g | 10 g |
| 2 porce | 340 g | 1251 | 48 g | 194 g | 21 g |
| ½ porce | 85 g | 313 | 12 g | 49 g | 5,2 g |
| 3 porce | 510 g | 1877 | 72 g | 292 g | 31 g |
| 4 porce | 680 g | 2502 | 96 g | 389 g | 41 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 7,1 g | 29 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 21 g | 86 g | 9,1 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 28 g | 114 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 35 g | 143 g | 15 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Quinoa
Musí se quinoa před vařením propláchnout?
Ano, nasyp ji do jemného sítka a proplachuj studenou vodou, dokud voda nepřestane pěnit. Tím smyješ část hořkých saponinů z povrchu zrnek.
Jak uvařit quinou, aby nebyla rozvařená?
Na jeden díl quinoy dej dva díly vody, přiveď k varu a pod pokličkou vař zvolna asi 12–15 minut, dokud se voda nevstřebá. Nech ji ještě pět minut stát a načechrej vidličkou.
Jak dlouho vydrží uvařená quinoa v lednici?
Nech ji rychle vychladnout, dej ji do uzavřené nádoby a ulož do lednice; spotřebuj ji do tří až čtyř dnů. Před podáváním ji můžeš prohřát na pánvi s trochou vody.
Do jakých jídel se quinoa hodí?
Uvařená quinoa se hodí do salátu s pečenou zeleninou, bylinkami a citronovou zálivkou, do polévky i jako příloha místo rýže. Na sladko ji podávej jako kaši s mlékem, ovocem a skořicí.
Čím nahradit quinou v receptu?
Jako přílohu ji nahraď kuskusem, bulgurem nebo rýží; do salátu se hodí také vařená pohanka. Řiď se dobou vaření vybraného zrna, která nemusí být stejná jako u quinoy.
Je červená quinoa výživnější než bílá?
Červená quinoa má podle uvedených hodnot na 100 g více bílkovin a vlákniny než bílá: 14,6 g a 12 g oproti 13,3 g a 8,3 g. Bílá quinoa se obvykle uvaří měkčí, červená lépe drží tvar v salátu.
Je quinoa výživná?
Quinoa je zdrojem hořčíku, železa a zinku. Běžná porce suché quinoy bývá zhruba 60–75 g na osobu; po uvaření výrazně nabobtná.
Zdroj: USDA FoodData Central 168874 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
