Víte, co máte na talíři
Pečená krůta
Kalorie a nutriční hodnoty
vykostěný, zmrazený, kořeněný, světlé a tmavé maso, syrový
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 120 kcal —
- Bílkoviny 18 g 35%
- Sacharidy 6,4 g 2%
- Tuky 2,2 g 3%
- Nasycené mastné kyseliny 0,7 g 4%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 678 mg 29%
- Cholesterol 53 mg 18%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 4,4 mg 28%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamin B6 0,38 mg 22%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,35 µg 15%
Minerální látky
- Vápník 1 mg 0%
- Železo 2,1 mg 12%
- Hořčík 20 mg 5%
- Fosfor 158 mg 13%
- Draslík 360 mg 8%
- Zinek 1,9 mg 17%
- Měď 0,09 mg 10%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 26,5 µg 48%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 18 g | 6,4 g | 2,2 g |
| 1 porce | 85 g | 102 | 15 g | 5,4 g | 1,9 g |
| 2 porce | 170 g | 204 | 30 g | 11 g | 3,7 g |
| ½ porce | 42,5 g | 51 | 7,5 g | 2,7 g | 0,9 g |
| 3 porce | 255 g | 306 | 45 g | 16 g | 5,6 g |
| 4 porce | 340 g | 408 | 60 g | 22 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 8,8 g | 3,2 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 26 g | 9,6 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 35 g | 13 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 44 g | 16 g | 5,5 g |
Podobné potraviny
- Krůtí prsamaloobchodní části, maso a kůže, syrová155 kcal / 100 g
- Krůtí masovšechny třídy, syrové116 kcal / 100 g
- Krůtacelá, maso a kůže, s přidaným roztokem, pečené176 kcal / 100 g
- Celý krocanzmrazený, syrový89 kcal / 100 g
- Tmavé krůtí masovšechny třídy, pečené196 kcal / 100 g
- Předem ochucená krůtí prsamaso a kůže, vařené, pečené126 kcal / 100 g
- Mladá krůtamaso a kůže, uvařené, pečené172 kcal / 100 g
- Kuře na pečenípouze maso, syrové111 kcal / 100 g
- Pečené krůtí stehenní bez kůževšechny třídy, pečené190 kcal / 100 g
- Maso z krůtích prsoumaloobchodní části, syrové114 kcal / 100 g
Otázky o potravině Pečená krůta
Jak dlouho péct celého krocana?
Řiď se hlavně hmotností a teplotou uvnitř: při 180 °C počítej zhruba 35–40 minut na kilogram. Hotový je, když nejtlustší část stehna i prsa dosáhne alespoň 75 °C; pak ho nech 20–30 minut odpočinout.
Jak docílit šťavnaté pečené krůty s křupavou kůží?
Kůži před pečením dobře osuš, osol a potřete máslem nebo olejem. Začni péct prsy nahoru při 220 °C asi 20 minut, potom teplotu sniž na 180 °C a maso během pečení občas polij výpekem.
Jak dlouho vydrží pečená krůta v lednici?
Zbytky dej do lednice nejpozději do dvou hodin, nejlépe v mělké uzavřené nádobě; spotřebuj je do tří až čtyř dnů. Při ohřívání prohřej maso i u kosti na 75 °C.
Co podávat k pečené krůtě?
Klasikou jsou pečené brambory, bramborová kaše, nádivka a výpek zahuštěný na omáčku. Dobře se hodí také brusinková omáčka, dušené zelí nebo pečená kořenová zelenina.
Jak využít zbylou pečenou krůtu?
Maso nakrájej do sendviče s hořčicí a kyselou okurkou, přidej ho do rizota nebo ho krátce prohřej v omáčce na těstoviny. Kosti se zeleninou můžeš povařit na vývar.
Jak bezpečně rozmrazit krůtu před pečením?
Rozmrazuj ji v lednici, položenou v nádobě, aby šťáva nekapala na jiné potraviny; na každý kilogram počítej přibližně 10–12 hodin. Krůtu nenechávej rozmrazovat na kuchyňské lince.
Je pečená krůta výživná?
Porce o hmotnosti 85 g obsahuje 15 g bílkovin a 102 kcal. Pečená krůta je také zdrojem selenu a zinku.
Má pečená krůta hodně soli?
Obsah soli může být výrazný, zvlášť když byla krůta před pečením nasolena nebo naložena. V porci 85 g je 576 mg sodíku; výpek proto nejdřív ochutnej a další sůl přidávej opatrně.
Zdroj: USDA FoodData Central 171503 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
