Víte, co máte na talíři
Ovesná mouka
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 352 kcal —
- Bílkoviny 15 g 30%
- Sacharidy 58 g 21%
- Tuky 6,4 g 8%
- Nasycené mastné kyseliny 1,1 g 6%
- Vláknina 10 g 36%
- Cukry 1,2 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 15 g | 58 g | 6,4 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 7,5 g | 29 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 23 g | 87 g | 9,6 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 30 g | 115 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 38 g | 144 g | 16 g |
Podobné potraviny
- Celozrnná ovesná moukacelozrnná364 kcal / 100 g
- Bio ovesná moukaDet Glutenfrie Verksted367 kcal / 100 g
- Mouka
- Ovsena chlieb212 kcal / 100 g
- Ovessyrový378 kcal / 100 g
- Ječná mouka337 kcal / 100 g
- Ovesné vločky369 kcal / 100 g
- Ovesná vláknina377 kcal / 100 g
- Žitná mouka319 kcal / 100 g
- Celozrnná pšeničná mouka320 kcal / 100 g
Otázky o potravině Ovesná mouka
Dá se ovesná mouka použít místo pšeničné?
Ne vždy v poměru jedna ku jedné: ovesná mouka netvoří pružné těsto jako pšeničná, takže pečivo může být hutnější a drobivější. V palačinkách nebo lívancích můžeš nahradit část pšeničné mouky; u kynutého těsta ji raději kombinuj s moukou, která dobře drží.
Jak udělat ovesnou mouku z vloček?
Ovesné vločky rozmixuj v suchém mixéru na jemný prášek a případné větší kousky prosej. Mixuj krátkými pulzy, aby se vločky nezahřály a nezačaly pouštět tuk.
Jaké těsto se dobře dělá z ovesné mouky?
Hodí se na palačinky, lívance, sušenky a rychlé muffiny. Těsto na palačinky nech po rozmíchání asi 10 minut odpočinout: mouka nasaje tekutinu a těsto zhoustne.
Jak ovesnou mouku skladovat, aby nežlukla?
Přesyp ji do dobře uzavřené nádoby a dej na suché, tmavé a chladné místo, dál od sporáku. Větší zásobu můžeš uchovat v mrazničce; před otevřením ji nech v uzavřené nádobě dojít na pokojovou teplotu, aby se na ní nesrážela vlhkost.
Je ovesná mouka přirozeně bez lepku?
Oves sám neobsahuje lepek z pšenice, žita ani ječmene, při mletí a balení se ale může smísit s jejich moukou. Pokud potřebuješ mouku bez příměsí lepku, vybírej takovou, která je jako bezlepková výslovně označená.
Je ovesná mouka dobrým zdrojem vlákniny?
Ano, je na vlákninu bohatá: ve 100 g jí je 10 g. Do porce ji snadno přidáš v lívancích nebo domácích sušenkách.
Zdroj: BEDCA (Spain) 1054 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
