Víte, co máte na talíři
liška obecná
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 32 kcal —
- Bílkoviny 1,5 g 3%
- Sacharidy 3,1 g 1%
- Tuky 0,5 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 3,8 g 14%
- Cukry 1,2 g —
- Sodík 9 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin D 5,3 µg 27%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 4,1 mg 26%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,04 mg 3%
- Folát (B9) 2 µg 1%
Minerální látky
- Vápník 15 mg 1%
- Železo 3,5 mg 19%
- Hořčík 13 mg 3%
- Fosfor 57 mg 5%
- Draslík 506 mg 11%
- Zinek 0,71 mg 6%
- Měď 0,35 mg 39%
- Mangan 0,29 mg 12%
- Selen 2,2 µg 4%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1,5 g | 3,1 g | 0,5 g |
| 1 porce | 54 g | 17 | 0,8 g | 1,7 g | 0,3 g |
| 2 porce | 108 g | 35 | 1,6 g | 3,3 g | 0,6 g |
| ½ porce | 27 g | 9 | 0,4 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 3 porce | 162 g | 52 | 2,4 g | 5 g | 0,9 g |
| 4 porce | 216 g | 69 | 3,2 g | 6,6 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,7 g | 1,5 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2,2 g | 4,6 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 3 g | 6,1 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 3,7 g | 7,7 g | 1,3 g |
Podobné potraviny
- Smržsyrové31 kcal / 100 g
- Smržesyrové31 kcal / 100 g
- Hlíva ústřičnásyrové33 kcal / 100 g
- Houbasyrová12 kcal / 100 g
- Chanterelle27 kcal / 100 g
- Shiitake houbasyrové34 kcal / 100 g
- Liška trubkovitá a nálevkovitásyrová24 kcal / 100 g
- Lanýžsyrový94 kcal / 100 g
- Houby shiitakesyrové34 kcal / 100 g
- Bílá žampionová houbasyrové22 kcal / 100 g
Otázky o potravině liška obecná
Jak očistit lišku obecnou, aniž by nasákla vodou?
Zbytky hlíny a jehličí odstraň štětečkem nebo suchým hadříkem a znečištěný konec nožičky odkroj. Oplachuj ji jen krátce a až těsně před vařením; dlouhé máčení jí ubírá pevnost i vůni.
Jak dlouho smažit lišku obecnou?
Nakrájené lišky dej nejprve na suchou rozpálenou pánev a opékej je, dokud nepustí vodu a ta se neodpaří. Pak přidej máslo a smaž ještě asi 5–8 minut; osol až ke konci.
Jak dlouho vydrží čerstvé lišky v lednici?
Ulož je neumyté do papírového sáčku nebo volně do nádoby vyložené papírem a spotřebuj nejlépe do 2–3 dnů. V uzavřeném igelitovém sáčku se snadno zapaří.
Dají se lišky zamrazit?
Ano, nejdřív je očisti a krátce nasucho opeč, aby se odpařila uvolněná voda. Nech je vychladnout, rozděl na porce a zmraz; po rozmrazení je rovnou přidej do teplého jídla.
Co uvařit z lišek a s čím je podávat?
Výrazná vůně lišek vynikne ve smetanové omáčce, na míchaných vejcích nebo v rizotu. Hodí se k bramborám, těstovinám a čerstvým bylinkám, například k petrželce či tymiánu.
Čím nahradit lišku obecnou v receptu?
Do omáčky nebo rizota ji můžeš nahradit liškou trubkovitou a nálevkovitou; má podobnou houbovou vůni, ale je tmavší a štíhlejší. Když ji neseženeš, použij hlívu ústřičnou, která je masitější a méně aromatická.
Jak se liška obecná liší od lišky trubkovité a nálevkovité?
Liška obecná je žlutá a má pevnou, masitou dužninu. Liška trubkovitá a nálevkovitá je tmavší, tenčí a dutá; obě se používají do omáček i k sušení.
Můžeš jíst lišku obecnou syrovou?
Ne, syrové lesní houby nejez. Lišku důkladně tepelně uprav; syrová je tuhá a hůře stravitelná.
Zdroj: USDA FoodData Central 168422 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
