Víte, co máte na talíři

Houba

Kalorie a nutriční hodnoty

syrová

kaloriekcal na 100 g

Bílkoviny2,3 g

Sacharidy0,1 g

Tuky0,1 g

Procento kalorií

Výživové údaje

Na 100 g% RHP

Kalorie 12 kcal —
Bílkoviny 2,3 g 5%
Sacharidy 0,1 g 0%
Tuky 0,1 g 0%
Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
Vláknina 0,8 g 3%
Cukry 0,1 g —
Sodík 4,2 mg 0%
Cholesterol 0 mg 0%

Vitaminy a minerální látky

Na 100 g% RHP

Vitaminy

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0 mg 0%
Vitamin K 0 µg 0%
Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
Riboflavin (B2) 0,35 mg 27%
Niacin (B3) 3 mg 19%
Kyselina pantothenová (B5) 1,3 mg 26%
Vitamin B6 0,07 mg 4%
Biotin (B7) 9,8 µg 33%
Folát (B9) 23,1 µg 6%
Vitamin B12 0 µg 0%
Cholin 17,3 mg 3%

Minerální látky

Vápník 3,1 mg 0%
Železo 0,16 mg 1%
Hořčík 9,2 mg 2%
Fosfor 85,3 mg 7%
Draslík 349 mg 7%
Zinek 0,36 mg 3%
Měď 0,2 mg 22%
Mangan 0,04 mg 2%
Selen 16,8 µg 31%
Jód 0 µg 0%

Kalorie podle porce

Porce	Hmotnost	Kalorie	Bílkoviny	Sacharidy	Tuky
100 g	100 g	12	2,3 g	0,1 g	0,1 g
50 g	50 g	6	1,2 g	0 g	0,1 g
150 g	150 g	19	3,5 g	0,1 g	0,2 g
200 g	200 g	25	4,7 g	0,2 g	0,3 g
250 g	250 g	31	5,8 g	0,2 g	0,3 g

Podobné potraviny

Otázky o potravině Houba

Jak houby očistit, aby nenasákly vodu?

Zbytky zeminy setři měkkým kartáčkem nebo vlhkou utěrkou a odkroj zaschlý konec třeně. Opláchni je jen krátce pod tekoucí vodou, pokud jsou opravdu špinavé, a hned osušíš.

Jak dlouho houby restovat na pánvi?

Nakrájené houby dej nejprve na rozpálenou suchou pánev; až pustí vodu a ta se odpaří, přidej tuk. Restuj je zhruba 8–10 minut, dokud nezměknou a nezačnou zlátnout.

Jak houby skladovat, aby nezvlhly?

Ulož je neumyté do papírového sáčku nebo volně do nádoby vyložené papírovou utěrkou a dej do lednice. Plastový sáček zadržuje vlhkost, takže houby rychleji slizovatí.

Do jakých jídel se houby hodí?

Použij je do smaženice, kulajdy, houbového rizota nebo omáčky; dobře ladí s cibulí, česnekem, kmínem a majoránkou. Před přidáním do polévky či omáčky je můžeš nejprve opéct, aby získaly výraznější chuť.

Je bezpečné jíst houby syrové?

Syrové houby mohou být hůře stravitelné, proto je raději tepelně uprav. Volně rostoucí houby nejez, pokud si nejsi jistý jejich určením; některé jedovaté druhy se podobají jedlým.

Jsou houby rostliny?

Ne, houby tvoří samostatnou říši organismů. Nemají chlorofyl, takže si nevyrábějí potravu fotosyntézou; viditelná plodnice je jen část houby, jejíž podhoubí bývá ukryté v půdě nebo dřevě.

Jsou houby zdrojem selenu?

Ano, houby jsou zdrojem selenu: ve 100 g ho mají 16,8 µg. Obsah se může lišit podle druhu a podmínek, ve kterých houba vyrostla.

Zdroj: Frida (Denmark) 961 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává