Kuřecí krokety

Kuřecí krokety mívají měkkou, často krémovou náplň z kuřecího masa a bývají obalené ve strouhance. Nugety jsou obvykle kousky nebo kousky mletého kuřecího masa v těstíčku či strouhance.

Rozlož je v jedné vrstvě na plech a peč při 200 °C asi 15–20 minut; v polovině pečení je otoč. U mražených kroket počítej přibližně s 20–25 minutami a ověř, že jsou horké i uprostřed.

V pánvi rozehřej asi centimetr oleje na střední teplotu a krokety smaž zvolna ze všech stran dozlatova, celkem zhruba 6–8 minut. Potom je nech krátce okapat na papírové utěrce.

Hodí se k nim bramborová kaše, vařené brambory nebo zeleninový salát. Na namáčení zkus tatarskou omáčku, česnekový dip nebo kečup.

Nech je zchladnout a nejpozději do dvou hodin je dej do uzavřené nádoby do lednice; sněz je do tří až čtyř dnů. Uvařené krokety můžeš také zmrazit.

Nejlépe je ohřej v troubě při 180 °C asi 8–12 minut, případně ve fritéze horkým vzduchem při 180 °C zhruba 5–8 minut. Mikrovlnná trouba je ohřeje rychle, ale obal změkne.

Uvnitř mají být důkladně horké, ne studené ani zmrzlé. U domácích kroket s kuřecím masem zkontroluj teploměrem střed náplně: má dosáhnout 75 °C.