Víte, co máte na talíři
Šunková kroketa
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 273 kcal —
- Bílkoviny 18 g 36%
- Sacharidy 2,4 g 1%
- Tuky 21 g 27%
- Nasycené mastné kyseliny 4,5 g 23%
- Vláknina 0,2 g 1%
- Cukry 0,5 g —
- Sodík 1176 mg 51%
- Cholesterol 87 mg 29%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 20 µg 2%
- Vitamin C 0,3 mg 0%
- Vitamin D 0,8 µg 4%
- Vitamin E 1,6 mg 11%
- Vitamin K 23 µg 19%
- Thiamin (B1) 0,55 mg 46%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 4,6 mg 29%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folát (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,61 µg 25%
- Cholin 95,9 mg 17%
Minerální látky
- Vápník 17 mg 1%
- Železo 1,3 mg 7%
- Hořčík 19 mg 5%
- Fosfor 228 mg 18%
- Draslík 322 mg 7%
- Zinek 2 mg 18%
- Měď 0,12 mg 13%
- Selen 18,2 µg 33%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 18 g | 2,4 g | 21 g |
| 1 porce | 62 g | 169 | 11 g | 1,5 g | 13 g |
| 2 porce | 124 g | 339 | 22 g | 3 g | 26 g |
| ½ porce | 31 g | 85 | 5,6 g | 0,7 g | 6,4 g |
| 3 porce | 186 g | 508 | 33 g | 4,5 g | 39 g |
| 4 porce | 248 g | 677 | 45 g | 6 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 9 g | 1,2 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 27 g | 3,6 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 36 g | 4,8 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 45 g | 6 g | 52 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Šunková kroketa
Jak udělat šunkové krokety, aby se při smažení nerozpadly?
Základ z hustého bešamelu a nadrobno nakrájené šunky nech úplně vychladnout a zpevnit v lednici, nejlépe několik hodin. Krokety obal v mouce, vejci a strouhance; před smažením je ještě na chvíli zchlaď.
Jak dlouho smažit šunkové krokety a na jaké teplotě?
Smaž je ponořené v oleji rozpáleném na 170–180 °C asi 3–4 minuty, až budou ze všech stran zlaté. Nedávej jich do hrnce mnoho najednou, protože olej rychle vychladne a obal nasákne tuk.
Dají se šunkové krokety připravit v troubě?
Ano. Potři je zlehka olejem, rozlož s mezerami na plech a peč při 220 °C asi 15–20 minut; v polovině pečení je otoč. Obal nebude tak rovnoměrně křupavý jako při smažení.
Jak šunkové krokety skladovat a ohřát, aby zůstaly křupavé?
Uvařené krokety dej po vychladnutí do uzavřené nádoby do lednice a sněz do dvou dnů. Ohřej je na mřížce v troubě při 190 °C asi 8–10 minut; mikrovlnka změkčí obal.
S čím se šunkové krokety podávají?
Dobře se hodí k bramborové kaši nebo zeleninovému salátu a k nim kyselá okurka či tatarská omáčka. Menší krokety můžeš podat jako předkrm s hořčičným dipem.
Mají šunkové krokety víc bílkovin než kuřecí krokety?
Ano: šunkové krokety mají 18 g bílkovin na 100 g, kuřecí krokety 5,78 g. Kuřecí krokety mají naopak víc sacharidů: 20,4 g oproti 2,4 g.
Zdroj: FNDDS (USDA) 27220080 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
