Víte, co máte na talíři
Hovězí špíz se zeleninou
Kalorie a nutriční hodnoty
kromě brambor
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 122 kcal —
- Bílkoviny 15 g 30%
- Sacharidy 4,3 g 2%
- Tuky 4,9 g 6%
- Nasycené mastné kyseliny 1,7 g 8%
- Vláknina 0,8 g 3%
- Cukry 2,4 g —
- Sodík 208 mg 9%
- Cholesterol 41 mg 14%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 15 mg 17%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,46 mg 3%
- Vitamin K 5,5 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 10%
- Niacin (B3) 2,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Folát (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0,78 µg 33%
- Cholin 57,7 mg 10%
Minerální látky
- Vápník 14 mg 1%
- Železo 1,3 mg 7%
- Hořčík 16 mg 4%
- Fosfor 113 mg 9%
- Draslík 238 mg 5%
- Zinek 2,5 mg 23%
- Měď 0,1 mg 11%
- Selen 16,3 µg 30%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 15 g | 4,3 g | 4,9 g |
| 1 porce | 202 g | 246 | 30 g | 8,6 g | 9,9 g |
| 2 porce | 404 g | 493 | 60 g | 17 g | 20 g |
| ½ porce | 101 g | 123 | 15 g | 4,3 g | 4,9 g |
| 3 porce | 606 g | 739 | 90 g | 26 g | 30 g |
| 4 porce | 808 g | 986 | 120 g | 34 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 7,4 g | 2,1 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 22 g | 6,4 g | 7,3 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 30 g | 8,5 g | 9,8 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 37 g | 11 g | 12 g |
Podobné potraviny
- Lamb shish kabob with vegetables excluding potatoes162 kcal / 100 g
- Pork shish kabob with vegetables excluding potatoes124 kcal / 100 g
- Hovězí guláš s bramborami a zeleninou64 kcal / 100 g
- Hovězí kebabpečený, se solí163 kcal / 100 g
- Fish shish kabob with vegetables excluding potatoes68 kcal / 100 g
- Jehněčí špíz se zeleninougrilované161 kcal / 100 g
- Shrimp shish kabob with vegetables excluding potatoes83 kcal / 100 g
- Beef and vegetables excluding carrots broccoli and dark-green leafy; no potatoes no sauce121 kcal / 100 g
Otázky o potravině Hovězí špíz se zeleninou
Jak dlouho péct hovězí špíz se zeleninou na grilu?
Gril dobře rozehřej a špízy opékej zhruba 10–15 minut, pravidelně je otáčej. Maso nakrájej na podobně velké kostky a nech mezi nimi kousky zeleniny, aby se propekly rovnoměrně.
Jak poznám, že je hovězí špíz bezpečně propečený?
Nejspolehlivější je vpíchnout teploměr do středu největší kostky masa: dosáhni alespoň 63 °C a nech maso 3 minuty odpočinout. U mletého hovězího na špízu má střed dosáhnout 71 °C.
Jaké hovězí maso se hodí na špíz?
Vybírej měkký kus, například roštěnec nebo kýtu, a nakrájej ho napříč vláken na kostky podobné velikosti. Libové kostky můžeš před grilováním krátce naložit do oleje, česneku a bylinek, aby zůstaly šťavnatější.
Jak zeleninu napichovat na hovězí špíz, aby se nespálila?
Papriky a cibuli krájej na větší díly; cuketu můžeš nakrájet na silnější kolečka. Nedávej zeleninu těsně k sobě ani přímo na konce špízu, které se na grilu snadno připalují.
Co podávat k hovězímu špízu se zeleninou?
Hodí se k němu pečené brambory, chléb nebo rýže a studený jogurtový dip s česnekem. Čerstvý salát nebo citronová šťáva příjemně vyváží chuť opečeného masa.
Lze hovězí špíz se zeleninou připravit v troubě?
Ano. Rozlož špízy na plech a peč je při 220 °C přibližně 15–20 minut, v polovině pečení otoč; přesný čas závisí na velikosti kostek a požadovaném propečení.
Jak uchovávat zbylý hovězí špíz?
Po jídle ho dej nejpozději do 2 hodin do uzavřené nádoby v lednici a sněz do 3–4 dnů. Při ohřívání prohřej maso i zeleninu důkladně skrz naskrz.
Je hovězí špíz se zeleninou výživný?
Jedna běžná porce o hmotnosti asi 200 g obsahuje 15 g bílkovin; špíz zároveň poskytuje vitamin B12 a vitamin C. Obsah soli může zvýšit slaná marináda nebo hotová omáčka.
Zdroj: FNDDS (USDA) 27410250 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
