Víte, co máte na talíři
Pepřový steak
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 145 kcal —
- Bílkoviny 12 g 24%
- Sacharidy 3,6 g 1%
- Tuky 9,1 g 12%
- Nasycené mastné kyseliny 2 g 10%
- Vláknina 0,7 g 3%
- Cukry 1,7 g —
- Sodík 244 mg 11%
- Cholesterol 32 mg 11%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 22,6 mg 25%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,4 mg 10%
- Vitamin K 19,5 µg 16%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folát (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0,61 µg 25%
- Cholin 46 mg 8%
Minerální látky
- Vápník 17 mg 1%
- Železo 1,2 mg 7%
- Hořčík 16 mg 4%
- Fosfor 89 mg 7%
- Draslík 202 mg 4%
- Zinek 2 mg 18%
- Měď 0,07 mg 7%
- Selen 11,6 µg 21%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 12 g | 3,6 g | 9,1 g |
| 1 porce | 217 g | 315 | 26 g | 7,9 g | 20 g |
| 2 porce | 434 g | 629 | 52 g | 16 g | 40 g |
| ½ porce | 108,5 g | 157 | 13 g | 3,9 g | 9,9 g |
| 3 porce | 651 g | 944 | 77 g | 24 g | 59 g |
| 4 porce | 868 g | 1259 | 103 g | 32 g | 79 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 5,9 g | 1,8 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 18 g | 5,5 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 24 g | 7,3 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 30 g | 9,1 g | 23 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Pepřový steak
Jak připravit pepřový steak, aby hovězí zůstalo měkké?
Hovězí nakrájej napříč vláknem na tenké proužky a opékej je po menších dávkách na rozpálené pánvi, zhruba minutu až dvě. Když pánev přeplníš, maso pustí šťávu a začne se dusit místo opékání.
Jakou papriku dát do pepřového steaku?
Hodí se červená nebo žlutá paprika, které jsou sladší; zelená dodá výraznější, lehce nahořklou chuť. Nakrájej ji na proužky a přidej až po opečení masa, aby změkla, ale nerozvařila se.
Jak udělat omáčku na pepřový steak?
Po opečení masa a papriky vlij do pánve trochu vývaru a sójové omáčky a seškrábni přípečky. Omáčku zahusti škrobem rozmíchaným ve studené vodě a krátce povař, dokud neobalí maso.
S čím podávat pepřový steak?
Dobře se hodí k dušené rýži, která nasaje omáčku, případně k nudlím. Pokud chceš sytější přílohu, nabídni ho s bramborovou kaší; další zeleninu už můžeš podávat jen lehce upravenou.
Jak dlouho vydrží pepřový steak v lednici?
Zbytky dej do uzavřené nádoby do lednice nejpozději do dvou hodin po uvaření a sněz je do tří až čtyř dnů. Při ohřívání prohřej maso i omáčku důkladně, ne jen na povrchu.
Čím nahradit hovězí v pepřovém steaku?
Můžeš použít kuřecí prsa nakrájená na proužky; opeč je, dokud nejsou uprostřed propečená, a pak pokračuj stejně jako s hovězím. Pro bezmasou verzi se hodí pevné tofu, které nejdřív osušíš a opečeš dozlatova.
Jak se pepřový steak liší od hovězího pepřového steaku?
Pepřový steak označuje směs masa, zeleniny a omáčky, zatímco hovězí pepřový steak je konkrétně hovězí varianta. Hovězí pepřový steak má na 100 g 156 kcal a 20,2 g bílkovin; pepřový steak má 145 kcal a 12 g bílkovin.
Zdroj: FNDDS (USDA) 27416150 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
