Víte, co máte na talíři
Zelné závitky plněné hovězím masem a rýží
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 114 kcal —
- Bílkoviny 8,3 g 17%
- Sacharidy 7,5 g 3%
- Tuky 5,1 g 6%
- Nasycené mastné kyseliny 1,9 g 9%
- Vláknina 1,3 g 5%
- Cukry 3,5 g —
- Sodík 338 mg 15%
- Cholesterol 39 mg 13%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 19 µg 2%
- Vitamin C 13,4 mg 15%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,52 mg 3%
- Vitamin K 21 µg 18%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folát (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0,75 µg 31%
- Cholin 38,4 mg 7%
Minerální látky
- Vápník 28 mg 2%
- Železo 1,1 mg 6%
- Hořčík 16 mg 4%
- Fosfor 81 mg 6%
- Draslík 253 mg 5%
- Zinek 1,9 mg 17%
- Měď 0,06 mg 7%
- Selen 8,1 µg 15%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 8,3 g | 7,5 g | 5,1 g |
| 1 porce | 103 g | 117 | 8,5 g | 7,8 g | 5,2 g |
| 2 porce | 206 g | 235 | 17 g | 16 g | 10 g |
| ½ porce | 51,5 g | 59 | 4,3 g | 3,9 g | 2,6 g |
| 3 porce | 309 g | 352 | 26 g | 23 g | 16 g |
| 4 porce | 412 g | 470 | 34 g | 31 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 4,2 g | 3,8 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 13 g | 11 g | 7,6 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 17 g | 15 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 21 g | 19 g | 13 g |
Podobné potraviny
- Zelné závitkys bílou rýží a mletým hovězím masem, bez omáčky, se solí75 kcal / 100 g
- Plněné zelné listys jehněčím a rýží, domácí100 kcal / 100 g
- Plněné zelné závitkys bílou rýží a hovězím masem, s rajčatovou omáčkou, se solí89 kcal / 100 g
- Stuffed grape leaves with beef and rice228 kcal / 100 g
- Beef rolls stuffed with vegetables or meat mixture tomato-based sauce195 kcal / 100 g
- Vinné listy plněné rýží168 kcal / 100 g
Otázky o potravině Zelné závitky plněné hovězím masem a rýží
Jak připravit zelné listy, aby šly dobře naplnit a nepraskaly?
Z hlávky vykroj košťál a listy krátce povař nebo spař, jen dokud nezměknou natolik, aby se daly ohnout. Ztluštělou žilku uprostřed seřízni naplocho; závitek pak půjde pevně zabalit.
Má se rýže do náplně předem uvařit?
Použij rýži propláchnutou a uvařenou jen napůl, případně syrovou, ale počítej s delším dušením a přidej do hrnce dost tekutiny. Úplně uvařená rýže se při dušení snadno rozmělní.
Jak dlouho se zelné závitky plněné hovězím masem a rýží dusí?
V zakrytém hrnci je nech zvolna dusit přibližně 60–90 minut, podle velikosti závitků a toho, zda byla rýže předvařená. Hotové jsou, když je zelí měkké a náplň uprostřed dosáhne 75 °C.
Dají se zelné závitky připravit den předem?
Ano. Uvař je, nech rychle vychladnout a ulož zakryté do lednice; druhý den je prohřej v omáčce na mírném plameni, až budou horké i uprostřed.
S čím se zelné závitky plněné hovězím masem a rýží podávají?
Dobře se hodí rajčatová omáčka nebo šťáva z dušení a lžíce zakysané smetany. Protože už obsahují rýži, stačí k nim třeba chléb nebo lehký salát.
Lze zelné závitky plněné hovězím masem a rýží zamrazit?
Ano, nejlépe po uvaření a vychladnutí, uložené ve vzduchotěsné nádobě i s trochou omáčky, aby zelí nevyschlo. Rozmraz je přes noc v lednici a důkladně prohřej.
Čím nahradit hovězí maso v náplni?
Použij mleté vepřové nebo směs vepřového a hovězího; náplň bude šťavnatější. Bezmasou verzi připrav z rýže, čočky a osmažené cibule, ale směs před balením nech vychladnout.
Zdroj: FNDDS (USDA) 27315250 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
