Víte, co máte na talíři
Jehněčí sekaná
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 192 kcal —
- Bílkoviny 14 g 28%
- Sacharidy 7,1 g 3%
- Tuky 12 g 15%
- Nasycené mastné kyseliny 4,8 g 24%
- Vláknina 0,3 g 1%
- Cukry 4,7 g —
- Sodík 467 mg 20%
- Cholesterol 85 mg 28%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 35 µg 4%
- Vitamin C 0,5 mg 1%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Vitamin K 11,4 µg 10%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 3,4 mg 21%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folát (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 1,3 µg 53%
- Cholin 67,8 mg 12%
Minerální látky
- Vápník 50 mg 4%
- Železo 1,3 mg 7%
- Hořčík 17 mg 4%
- Fosfor 136 mg 11%
- Draslík 210 mg 4%
- Zinek 2,4 mg 22%
- Měď 0,07 mg 8%
- Selen 16,8 µg 31%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 192 | 14 g | 7,1 g | 12 g |
| 1 porce | 108 g | 207 | 15 g | 7,7 g | 13 g |
| 2 porce | 216 g | 415 | 30 g | 15 g | 25 g |
| ½ porce | 54 g | 104 | 7,6 g | 3,9 g | 6,3 g |
| 3 porce | 324 g | 622 | 46 g | 23 g | 38 g |
| 4 porce | 432 g | 829 | 61 g | 31 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 7 g | 3,6 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 288 | 21 g | 11 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 384 | 28 g | 14 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 480 | 35 g | 18 g | 29 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Jehněčí sekaná
Jak upéct jehněčí sekanou, aby nebyla suchá?
Mleté jehněčí promíchej s osmaženou cibulí, vejcem a strouhankou zvlhčenou mlékem; směs nepřemíchávej, jinak bude tuhá. Peč ji ve formě při 180 °C a vyndej, jakmile střed dosáhne 71 °C.
Čím jehněčí sekanou nejlépe dochutit?
Jehněčí dobře ladí s česnekem, rozmarýnem, tymiánem a římským kmínem. Do směsi můžeš přidat také nastrouhanou citronovou kůru nebo nasekanou mátu, která chuť masa příjemně osvěží.
Co podávat k jehněčí sekané?
Hodí se k ní bramborová kaše, pečené brambory nebo kuskus a zelenina, například pečená mrkev či cuketa. Zbytky studené sekané můžeš nakrájet do sendviče s hořčicí a nakládanou zeleninou.
Jak dlouho vydrží jehněčí sekaná v lednici?
Upečenou sekanou nech nejprve zchladnout a pak ji ulož v uzavřené nádobě do lednice; spotřebuj ji do 3 až 4 dnů. Při ohřívání prohřej i střed, ne jen povrch.
Dá se jehněčí sekaná zamrazit?
Ano. Po vychladnutí ji rozděl na plátky a zmraz v dobře uzavřeném obalu; nejlépe se pak porce rozmrazují přes noc v lednici. Ohřívej je zakryté, aby se nevysušily.
Lze jehněčí sekanou připravit i bez strouhanky?
Strouhanku můžeš nahradit jemnými ovesnými vločkami nebo rozdrobeným pečivem namočeným v mléce. Bez podobné pojivé složky se sekaná může při krájení více drolit.
Jaký je rozdíl mezi jehněčí sekanou a běžnou sekanou?
Jehněčí sekaná má výraznější, typicky jehněčí chuť a dobře snáší bylinky jako rozmarýn nebo mátu. Běžná sekaná může být z různých druhů masa, často z vepřového či hovězího.
Zdroj: FNDDS (USDA) 27230010 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
