Víte, co máte na talíři
Sekaná
Kalorie a nutriční hodnoty
v sulcu
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 198 kcal —
- Bílkoviny 17 g 34%
- Sacharidy 1,1 g 0%
- Tuky 14 g 18%
- Nasycené mastné kyseliny 5,3 g 27%
- Vláknina 0,2 g 1%
- Cukry 1,1 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 17 g | 1,1 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 8,6 g | 0,5 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 26 g | 1,6 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 34 g | 2,1 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 43 g | 2,7 g | 35 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Sekaná
Jak dlouho péct sekanou a při jaké teplotě?
Sekanou zhruba z kilogramu masa peč při 180 °C asi 60–75 minut. Hotová je, když má střed alespoň 71 °C; po vytažení ji nech 10 minut odpočinout, aby se lépe krájela.
Proč se sekaná při pečení rozpadá nebo praská?
Směs krátce, ale důkladně propracuj, aby se spojila, a vytvaruj pevný bochánek. Do vršku udělej mělkou podélnou rýhu; nepraská pak tak snadno. Příliš dlouhé míchání ale může sekanou zbytečně zhutnit.
Čím v sekané nahradit namočenou housku?
Použij strouhanku zvlhčenou mlékem nebo vodou, případně jemné ovesné vločky. Přidávej je postupně: směs má držet tvar, ale nemá být suchá ani drobivá.
Jak udělat sekanou šťavnatou?
Housku namoč v mléce a dobře ji vmíchej do masa; pomůže také najemno nastrouhaná cibule. Při pečení sekanou občas přelij výpekem a nenechávej ji v troubě déle, než je třeba.
Jak dlouho vydrží sekaná v lednici a dá se zmrazit?
Uvařenou sekanou dej do lednice do dvou hodin, ideálně v uzavřené nádobě; spotřebuj ji do tří až čtyř dnů. Jednotlivé plátky můžeš zamrazit a při rozmrazování je nech povolit v lednici.
S čím se sekaná nejčastěji podává?
K české sekané se hodí bramborová kaše, vařené brambory nebo chléb, k tomu kyselá okurka či hořčice. Studená je dobrá nakrájená na krajíc chleba.
Jak sekanou ohřát, aby nebyla suchá?
Plátky dej do pekáčku, přidej lžíci vody nebo výpeku a přikryj. Ohřívej v troubě při 160 °C asi 10–15 minut; jednotlivé plátky lze krátce prohřát také na pánvi pod pokličkou.
Zdroj: BLS (Germany) W865000 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
