Víte, co máte na talíři
Kokos
Kalorie a nutriční hodnoty
sušený
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 586 kcal —
- Bílkoviny 6,2 g 12%
- Sacharidy 12 g 4%
- Tuky 58 g 74%
- Nasycené mastné kyseliny 50 g 250%
- Vláknina 17 g 61%
- Cukry 16 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 586 | 6,2 g | 12 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 293 | 3,1 g | 5,9 g | 29 g |
| 150 g | 150 g | 879 | 9,3 g | 18 g | 87 g |
| 200 g | 200 g | 1172 | 12 g | 24 g | 116 g |
| 250 g | 250 g | 1465 | 16 g | 30 g | 145 g |
Podobné potraviny
- Strouhaný kokossušený690 kcal / 100 g
- Čerstvý kokos358 kcal / 100 g
- Strouhaný sušený kokos674 kcal / 100 g
- Sušený strouhaný kokosslazené501 kcal / 100 g
- Neslazený sušený kokos660 kcal / 100 g
- Kokosová dužina406 kcal / 100 g
- Dužnina kokosusušené, krémové684 kcal / 100 g
- Kokosové mlékoprůmyslově zpracované177 kcal / 100 g
- Vlašské ořechysušené673 kcal / 100 g
- Dužina kokosusušené, pražené592 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kokos
Jak otevřít kokos?
Najdi tři tmavá „oka“ a propíchni to nejměkčí; vodu slij do sklenice. Pak kokos obouchej kladívkem po obvodu, až praskne, a dužinu odděl od skořápky pevnou lžící.
Jak poznáš, že je kokos dobrý?
Zatřes jím: uvnitř by měla šplouchat kokosová voda. Skořápka nemá být popraskaná ani plesnivá a kokos by neměl zapáchat nakysle nebo zatuchle.
Jak dlouho vydrží otevřený kokos?
Dužinu dej do uzavřené nádoby do lednice a spotřebuj během několika dnů. Na delší dobu ji nakrájej na kousky a zamraz; kokosová voda patří po otevření také do lednice.
Jak opražit strouhaný kokos, aby se nepřipálil?
Nasyp ho v tenké vrstvě na suchou pánev a opékej na mírném ohni za častého míchání, dokud nezezlátne; trvá to jen pár minut. Z pánve ho hned přesyp, protože zbytkové teplo ho dál opéká.
Do jakých jídel se kokos hodí?
Čerstvá dužina i strouhaný kokos se hodí do kaší, sušenek a kokosových kuliček. Kokosové mléko zase zjemní kari, polévky a rýži; kokosová voda je tekutina uvnitř plodu, ne totéž co mléko.
Čím nahradit kokos v pečení?
Strouhaný kokos můžeš v sušenkách nebo drobence nahradit nasekanými mandlemi či ořechy; těsto ale bude mít jinou strukturu. Kokosovou mouku nenahrazuj ve stejném poměru běžnou moukou, protože saje mnohem více tekutiny.
Je kokos botanicky ořech?
Ne, botanicky je to peckovice: pod vláknitou slupkou má tvrdou skořápku a uvnitř dužinu i kokosovou vodu. V kuchyni se mu ale běžně říká ořech.
Zdroj: BEDCA (Spain) 908 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
