Víte, co máte na talíři
Kokos
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 384 kcal —
- Bílkoviny 4,6 g 9%
- Sacharidy 4,8 g 2%
- Tuky 37 g 47%
- Nasycené mastné kyseliny 32 g 161%
- Vláknina 9 g 32%
- Cukry 4,8 g —
- Sodík 35 mg 2%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 384 | 4,6 g | 4,8 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 192 | 2,3 g | 2,4 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 576 | 6,9 g | 7,2 g | 55 g |
| 200 g | 200 g | 768 | 9,2 g | 9,6 g | 73 g |
| 250 g | 250 g | 960 | 12 g | 12 g | 91 g |
Podobné potraviny
- Čerstvý kokos358 kcal / 100 g
- Sušený strouhaný kokosslazené501 kcal / 100 g
- Strouhaný sušený kokos674 kcal / 100 g
- Strouhaný kokos664 kcal / 100 g
- Kokosová voda19 kcal / 100 g
- Kokosová dužinasyrová423 kcal / 100 g
- Dužina kokosusyrová354 kcal / 100 g
- Kokosový olej892 kcal / 100 g
- Dužnina kokosusušené, krémové684 kcal / 100 g
- Kokosové mlékosyrové, tekutina vylisovaná ze strouhané dužiny kokosového ořechu a vody230 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kokos
Jak otevřít kokos?
Najdi tři „očka“ na špičce a propíchni dvě z nich šroubovákem nebo vývrtkou; vodu slij. Pak kokos klepej kladívkem kolem jeho obvodu, až praskne.
Jak poznáš zralý kokos?
Vyber kokos, ve kterém při zatřesení šplouchá voda a který nemá praskliny ani mokré skvrny. Pokud voda uvnitř nešplouchá nebo kokos nepříjemně zapáchá, neber ho.
Jak dlouho vydrží otevřený kokos?
Vyloupanou dužinu ulož do uzavřené nádoby v lednici a spotřebuj do několika dnů. Nastrouhanou dužinu můžeš zamrazit; po rozmrazení se hodí hlavně do vaření a pečení.
Jak opéct kokosovou dužinu?
Nastrouhanou dužinu rozprostři na plech a peč při 160 °C asi 5–10 minut; jednou ji promíchej a hlídej, protože rychle tmavne. Na pánvi ji opékej nasucho za stálého míchání.
Do jakých jídel se kokos hodí?
Čerstvá i sušená dužina se hodí do müsli, kaší, sušenek a kokosových kuliček. Kokosové mléko se používá do kari a polévek; přidávej ho až po osmahnutí koření.
Čím nahradit kokos v receptu?
V pečení můžeš kokosovou dužinu nahradit mletými mandlemi nebo lískovými oříšky, ale výsledek bude méně kokosový a může mít jinou strukturu. Kokosové mléko v omáčce nahraď smetanou nebo neslazeným rostlinným nápojem.
Je kokos totéž co kokosová voda?
Ne. Kokos je pevná dužina, zatímco kokosová voda je tekutina uvnitř plodu; kokosová voda má 384 kcal na 100 g a dužina kokosu 384 kcal na 100 g.
Jaký tuk obsahuje kokos?
Většina tuku v kokosu je nasycená: na 100 g připadá 32 g nasycených tuků. Kokos proto není zaměnitelný s olejnatými semeny, která mají převážně nenasycené tuky.
Zdroj: Swiss FSVO 284 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
